材料
" v2 L& P2 \! _3 v& `9 |去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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+ l3 m* C$ q( Z: f+ N5 q+ B; ]& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：, _+ x! B" g! P# ^# _
精鹽.....3湯匙
. F; T( p' G5 p' _公仔箱論壇鬆肉粉.....1/2茶匙www1.tvboxnow.com/ v8 m+ x7 q8 o. ]
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' j) K; j7 Z* N( L3 I' N; Z
砂糖.....2湯匙公仔箱論壇3 v/ z+ L, i" [2 ~3 C& |$ `) r
精鹽.....4湯匙, l4 A, ^1 \/ v6 l
雞粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ k/ c7 v6 e0 e1 a
熟蒜茸.....1湯匙
* r5 l, n5 v3 ` m( v; Utvb now,tvbnow,bttvb生蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇 U2 _6 G) [0 h* O! r8 p& J! J9 W3 { {0 ?
五香粉.....1/8湯匙
9 h) T4 M# u7 }( }. P: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n. G, G/ E/ l8 h/ K
1. 把味料拌勻，備用。
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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; _( m- n% v0 ^' ] n$ ~0 p. btvb now,tvbnow,bttvb3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。www1.tvboxnow.com* T e( p2 H2 {( I
5 s- c9 {4 {) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將燒焦的豬皮刮走便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& |- ^' J) W+ ]6 f6 V- \
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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