材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 v: Z z) j, L: @
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
3 o0 A& k& [2 {% ^
6 f& L, [9 C/ f8 N公仔箱論壇
" K* }! ^, F( R- E: k公仔箱論壇上皮料：+ [/ P3 _ R e5 Y
精鹽.....3湯匙8 g: B5 O- n. g* m1 { F
鬆肉粉.....1/2茶匙+ \! s# m2 {) R7 P* s- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; O8 v' x* p+ O c
0 k; ?, q$ O" K1 n( s: B9 q! ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
: v9 o' n5 j( F' `6 ?2 \砂糖.....2湯匙
# r9 w5 l$ u5 @- V' n精鹽.....4湯匙公仔箱論壇! `# M, t% d+ d2 e
雞粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w' s) E7 k, Q/ g; n
熟蒜茸.....1湯匙
) i4 K+ c4 ?* t# n, C$ s7 D; e生蒜茸.....1湯匙
4 Y7 ^. Y; |- F: J7 S8 otvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/8湯匙
' v6 s& h6 E3 x0 ^2 k! U# f8 o
2 E5 g3 K2 _2 Y6 ^7 A) h. J, C2 t
2 m' ~( x+ O: y6 l" Y. K0 i4 `/ z4 ^! e
做法
6 \& c7 p: G. X" J% {1. 把味料拌勻，備用。www1.tvboxnow.com& O' S1 S& _" a
tvb now,tvbnow,bttvb! `. z8 A- A0 g) [- Q
2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。( `3 Z% o' R7 A. Q/ m3 G
8 V* H2 r9 K _! H" m2 w3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
" _4 n( x- t' k l9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y( @' N$ W: l$ j6 n) q4 e4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。
2 ]$ F$ b( i$ H6 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 k7 g% z0 }9 S9 a: O" ]$ Q
5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
4 W9 I- ?8 Q( Z9 P! X5 Cwww1.tvboxnow.com
% \) v2 h0 \, R9 k: D公仔箱論壇
! P q3 X Y$ b$ r# C |
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 