材料：
, W2 d( r$ V. E. M# p' S1 P1 htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112g
& n* D3 P' g3 E6 F8 t公仔箱論壇水.....187g
2 m2 C- H6 J1 \/ e; fwww1.tvboxnow.com植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb- J6 G" g& e% E$ w" o
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）tvb now,tvbnow,bttvb" ]% x' ~8 x) r# R7 ?& ^
植脂忌廉.....適量
# |# ~% f; G; N( B1 F- [糖霜.....適量公仔箱論壇 l8 X( ?& X1 r T
& t, W* i( X: c- L7 I; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [! i1 Y, ^5 m/ Q) _5 \製作：
' l! r% R C/ o5 h1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。3 K# A8 w% Z' k j. `( E5 C
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。www1.tvboxnow.com% c0 f% ?# h/ S2 O
/ X1 s Z: J6 o% j1 i, j5 m. r. U" U+ f3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。; t; L$ R. a5 l% y; @
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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/ f1 f8 e# I- a) r: T# [1 Kwww1.tvboxnow.com5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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' N# z% g3 ^" O( a4 @ K' H4 h- R+ ~9 }, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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