[藥膳] 椰菜花炒蛋

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材料：
8 b" _$ L- _. ?% d) G! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜花200克，雞蛋150克，蔥段20克，橄欖油適量。www1.tvboxnow.com( y& J- o& V. M3 i, B5 R
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+ d2 u! w# K; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：( @$ \; T/ r0 ?3 O
酒1大匙，鹽1/3小匙，紅蔥酥1/4小匙。6 R+ v3 @& w2 g& c" p! I
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作法：
, Z6 B& D; M) o1 Q3 I0 }1.椰菜花洗淨，切小塊；雞蛋打散，加酒、鹽拌勻備用。
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% P: i+ N! X- e& O2.爆香蔥段，加入蛋液略炒，續入花椰菜炒熟，最後加紅蔥酥炒勻即可。( w7 }/ J% n: \- b. u, l: V

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降血糖功效：4 o2 p' r3 u! ?+ F% ^2 N
十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物，並有極強的抗氧化力，除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外，還可加強身體抗病能力。