[中式食譜] 客家福菜

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鹽.....80公克
3 s1 h7 Y. d' K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥菜.....850公克
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作法
3 X# P  q/ u2 t' B0 w' s1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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* g; s- f8 o0 J& h, G3 X2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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! ^1 M6 x7 S  O, i. {: E3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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