[中式食譜] 客家福菜

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材料
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芥菜.....850公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 Q' T2 S$ N; v
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4 Q; S6 |$ N5 y) b5 x) b% t7 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法& b/ m# Z* w3 s  ^
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。
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! ^" d9 {& f) o+ d- }( g公仔箱論壇2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
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6 S  l' ~4 i( m, r$ L9 Q# ^6 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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