[西式食譜] 橙汁叉燒鴨腿

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食材5 {  l/ N  L1 z6 U& b% r: @0 f
洋蔥絲.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# U5 `9 a$ E$ C9 S* E
去骨鴨腿.....800g公仔箱論壇/ v8 Q  ]& d* T8 H/ O5 p

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9 `  \: O, \6 v  M$ P6 ?( d& Owww1.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb& t& h. [- _3 s1 W# L
海鹽.....適量7 C, ]+ ~% c& [/ m/ ]
醬油.....2大匙
$ V0 W' \; m' ~' f& ]9 b* K黑胡椒.....適量
- }6 q9 L% F8 t9 o* H' h公仔箱論壇白胡椒.....適量
0 I4 y: E% F, D5 X2 k; v4 |$ H公仔箱論壇柳橙汁.....30ml
* z7 ]3 P9 K: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎.....半顆' r3 m. n# ]; F/ ~' ]4 ^
檸檬汁.....10ml
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作法：
! f5 y& y* g  q' Z! Q公仔箱論壇1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。, I6 s  r0 [3 i
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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  i2 D$ v5 t; x, x) r: h3. 洋蔥切絲泡冰水備用。# @& A6 }! ]8 i( `

. N. X4 j9 _. ?; V' r/ R% ~4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。, ?" |- K' `& J) I

! V& a% z$ Q( g6 `公仔箱論壇5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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