[中式食譜] 咖哩椰汁雞炒米粉

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材料
, l, m( ]2 x! q" Hwww1.tvboxnow.com水.....200㏄; a0 \. ]. j3 a- z, Z
椰奶.....1罐
# e5 y' R& p' b8 N' t! C香茅.....1根tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ Y. Z# I* U' r  w7 a: z& K
洋蔥.....30公克
; ]: j3 V' e& a9 m7 Qwww1.tvboxnow.com青菜.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb. w+ m" `/ c' P/ R& ?
紅椒末.....少許
. \: s& G( {: m2 Y" T( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖哩醬.....1茶匙
9 H- D! }" {, U! V( f$ L雞腿肉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 q# q! u! G$ b" G3 t0 w" ]
濕粗米粉.....200公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 w0 M0 a& ~5 W  h" Q, G) O
鹽.....1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 R1 h4 U( L* ?
糖.....1/4茶匙
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作法
8 c. z7 R; A7 U4 J- X: }3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 濕粗米粉放入滾水中，一滾起就撈出；雞腿肉切成小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出；洋蔥切片；青菜洗淨切段；香茅切碎，備用。
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2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入紅咖哩醬炸香，再放入作法1的洋蔥片與碎香茅，加入水與所有調味料。6 }2 v+ T# K% k6 ^! W

& O' p3 c! X/ {tvb now,tvbnow,bttvb3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊，倒入椰奶，蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收，加入作法1的青菜段炒軟盛盤後，撒上少許紅椒末即可。
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