今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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. t2 U9 Z- a# d( V公仔箱論壇永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。www1.tvboxnow.com& N' U# D! k; T5 `
1 I9 u( r& s% J; g" Q搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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3 Q+ @+ `& ~; X/ H+ ^至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。) H7 d' B! d) k3 R$ j
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。www1.tvboxnow.com; W3 K4 ^; i# X, ~
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
( o' j t0 i' g7 M$ |- @窩蛋牛肉飯$65
/ ^# _+ F( `* ?: O鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
9 U2 S5 A/ h* j! S6 q& s) T公仔箱論壇鹹檸檬雪碧$26www1.tvboxnow.com5 A/ W' R0 l/ @
鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯
' S- U) w6 n" f% X' gtvb now,tvbnow,bttvb地址: 香港西環德輔道西: i! w5 S5 \0 u; p5 [/ D+ n. P
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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