今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。www1.tvboxnow.com9 Y/ ~! V% y2 S( z+ q+ e
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。+ a9 a, ~2 V5 Y4 S2 w& L( O8 _
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。7 D5 r+ b' o9 O7 X7 q4 I
" e$ Z# D7 L$ ^+ W9 E& U, [tvb now,tvbnow,bttvb至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
" v; d, ?% N& Z0 _' Y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; K0 _' z; \3 `) B* i V- p# d
還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& ?7 f% n2 L1 ^0 ~
窩蛋牛肉飯$65
+ w. A" G& Y: i) E$ o: }公仔箱論壇鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
, k0 y: M% f9 Z" \4 k, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬雪碧$26
$ U; u; V* @8 r5 U! X4 j6 a鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯公仔箱論壇+ ^! m: i4 N0 q8 K C
地址: 香港西環德輔道西
3 R/ ^# p3 x4 r' r7 A- U, ~公仔箱論壇營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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