[西式食譜] 魔鬼燒雞

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公仔箱論壇6 z5 a' T# s# S1 p
材料：(1人用)tvb now,tvbnow,bttvb5 g* h7 c/ N) [9 s" x* ?
鹽.....少許4 ?6 T" q/ Y6 T8 R
雞髀肉.....1塊
2 _0 L' g9 g" F公仔箱論壇黑椒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 c; X4 N/ X  k# r
紅辣椒.....1細隻
* N- V* x' q  l. X公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇0 P9 |7 F5 e+ t: t* A  D' `; v
白酒.....150毫升6 `4 K6 L  k' A8 D
蒜頭.....2粒(切粒)  s7 d, v0 F, [* Y( ~7 k) ?) X% H
罐頭番茄粒.....1/2罐
# J. g: B' a1 {6 `) Q公仔箱論壇意大利乾香草.....少許公仔箱論壇: O& ]" |6 f; _) P3 e
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' `  |) A0 s: N5 B- b  I7 ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
& g% ?2 p  F* R, n5 r( z7 h1.雞髀肉洗淨，抹乾。
& Z: w; \0 I0 R0 O: o9 kwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K+ c- Z0 C: f
2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。tvb now,tvbnow,bttvb# ^/ u9 B4 Q' D1 h0 l# ^
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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! z% o; B3 s9 K' l; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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  r% Y0 e: t5 p/ e) Ttvb now,tvbnow,bttvb6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。