0 s' C8 X7 U8 l$ m tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s i& r6 B& ~. S8 i5 {
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* |9 \. O8 _2 b! T2 awww1.tvboxnow.com食材
% \( @* q2 a- etvb now,tvbnow,bttvb油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z7 d$ ?$ ~! r
紅蔥頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t( l- F( x% A2 p. p6 y
豬絞肉.....400g
1 v& t% G, U# q/ e3 Q小蕃茄.....15顆! @) I4 t: A& O' m8 c
高湯.....80-100ml
% V( n$ `( ]2 _4 f' \- X' L* \. Vtvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉.....1大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q" w1 G4 b3 Y
檸檬或萊姆.....半顆
4 ]8 d1 }) R' G公仔箱論壇www1.tvboxnow.com# ?: J! ^- ]( N6 g
4 t8 N% c/ q( I# W辛香料公仔箱論壇- {* r( z9 K* x1 |9 V: S: L
蒜頭.....6瓣
8 ^2 Z2 K, o$ Y6 ?www1.tvboxnow.com辣椒.....2根
) b* x; ]* O; H: I' F& _公仔箱論壇薑.....一小塊
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! r% J$ _" v6 Z" T' M
雞蛋.....1 顆
, ^9 @8 E6 m( T$ R3 t米酒.....1大匙
5 g* D0 p0 M& {4 b' M9 }- V Y- N醬油.....1/2小匙
% {0 ~. Y' x# M6 n黑胡椒粉.....1小匙
# Q5 B3 V2 _9 x' u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" R9 w: R" o$ a: r
$ b- L t, @. Ptvb now,tvbnow,bttvb醬汁公仔箱論壇$ D8 ]6 H' a6 ?* ]0 o
醬油.....1大匙
v- a3 R. c! |9 ywww1.tvboxnow.com魚露.....1大匙
) u- k6 W3 j, V5 t% p. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖或糖.....1小匙) x+ M; x' z* a% j
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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3 k% E, `5 t' ^( c2 T* V3 b* Ewww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: n# _9 i1 ^, s: N
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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* F; r) V6 A/ ]/ M* g8 g4 u: u4 d2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。5 i. O/ Q6 G) G1 F) v( D7 c7 y; z& p
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。tvb now,tvbnow,bttvb4 R' W9 N% {, O2 ^8 d# I& @
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。tvb now,tvbnow,bttvb3 i) q; Y6 I- H9 I+ n1 ^- H! C1 u7 k
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。- o! n3 m9 }0 G+ G' ] Y6 }2 @: E
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。公仔箱論壇0 M- a B4 m3 `/ ?
6 W# v# z) u3 A' M* j8 i7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。8 j$ J1 A; F6 m4 }: y" `
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8. 炒至香味釋出.......
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1 D/ ^8 h8 A4 w0 ]$ T4 c9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 [) m4 O4 X% a% y b3 |! L2 A' D
7 D& C1 a; L5 h8 y# h5 }4 bwww1.tvboxnow.com10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb# e4 E5 v# Q4 |" Q( Z% L* M0 ~
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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0 E/ j2 }: I5 N/ d$ Z, N) r" dwww1.tvboxnow.com13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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- a9 B, i3 {0 W- ltvb now,tvbnow,bttvb14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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