[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量公仔箱論壇# F/ }' G' }0 H7 y- `* h
          洋葱适量     豆腐2块- g3 y9 T' R5 X1 j4 k

( n9 k9 h' E# `( Q) Ftvb now,tvbnow,bttvb辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣www1.tvboxnow.com  ~7 F* b- f5 O% D3 a0 g
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇$ e$ K" B# {/ g) L% Y

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
! }2 }3 `- K9 W% O         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
% ^1 C( b- ^) x3 I. W4 D& r6 n' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏3 n7 I! n3 ]" L5 ]( j) f
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
! e) V+ z/ f9 o& p1 _* g3 uwww1.tvboxnow.com         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
/ ]5 I1 k/ M2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
0 A' y4 T- c+ J/ _5 R         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。