[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
' u2 M; L/ d) C9 jwww1.tvboxnow.com          洋葱适量     豆腐2块
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5 F  N* X6 O7 s6 R2 Qwww1.tvboxnow.com辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
% H7 j' o% w4 n- P- G公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
* F1 A* {2 d7 T5 V5 ~$ \9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。www1.tvboxnow.com# d( `  a; G# s3 Q. {. S
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇+ m' J; R" p+ U; \6 B# R6 @
         4. 取下蟹黄和蟹膏$ o2 h4 z# v2 f6 ?5 O
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
9 C! \1 B% |% x' V% `+ Ntvb now,tvbnow,bttvb         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇) z: i3 N9 D% t
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
8 y4 U- `$ j$ \$ H         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。