[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量tvb now,tvbnow,bttvb4 g/ B, y2 X" t$ J: T1 @. L- h' G
          洋葱适量     豆腐2块tvb now,tvbnow,bttvb& N" d& m6 o  ?8 z/ L
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
7 K0 O6 s4 D- g/ k# _; U" [          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% B5 Z1 ?& l( u- N+ e
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

+ N" p  Z& z& M9 E8 K8 I6 g9 owww1.tvboxnow.com         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
, c3 V* e7 B  ~. }1 utvb now,tvbnow,bttvb         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
: F6 T  Y/ N+ D& n7 r1 D1 \2 Atvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏  i; g" g0 v& q! E9 C# t& R
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。8 [/ Y* n0 C( z; M7 _" _5 F
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
( J7 f' v7 M3 \. T公仔箱論壇         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
" R  W) \5 h' x. ?         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。