[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: N4 o0 ^! Y
          洋葱适量     豆腐2块tvb now,tvbnow,bttvb, ~; C! j1 E, g6 C4 K! m
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
, u' D0 K4 k* M/ O" T; r0 u公仔箱論壇          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

# S/ v; M) V9 d( [9 {6 ~* c+ \tvb now,tvbnow,bttvb         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
4 {0 ~3 @1 V' `* f0 U- Z; R  j         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断$ w6 E! e' `. L, h3 Y$ a  [
         4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb# ~# K6 M* y7 W6 Y
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
  o, b# W. @/ [4 ~1 I0 p0 x公仔箱論壇         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ B, x& u* @7 F
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb% ^  y8 G. A9 a% n8 E& p* N: R
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。