本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 公仔箱論壇$ B4 f# @' s4 O/ I0 S. x6 d3 v
; ]' a' B! w) @3 J9 g1 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g , w; y! x" w) Z2 I8 A
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 4 H& f$ R- o! v$ X
$ s( d) J0 ~' ]3 Gwww1.tvboxnow.com2.沥干 准备去籽工作。) x4 s; h& z& s
3.切开山楂将籽和花去除干净。tvb now,tvbnow,bttvb- ?; N! q' d8 o3 q, J9 j6 q2 W3 k e, i
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮4 }+ b- C* m/ R* u4 F* y/ C
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。www1.tvboxnow.com) Y3 ?1 H6 R; n( a$ e3 p
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
8 T* M- m8 ^$ Q5 N3 i# m3 f& Atvb now,tvbnow,bttvb7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
O9 [0 R5 `5 t5 P; B* _/ L公仔箱論壇8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
+ k+ z1 L. |1 |公仔箱論壇9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, F" j9 r1 R! o& l2 H
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
3 q& A" q8 ?, s! A# s6 a/ lwww1.tvboxnow.com11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
) \" G+ N1 |8 V% C: T5 w- ~7 owww1.tvboxnow.com12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! w& @* _2 X1 l
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇3 F; X; p; B# @& x" V2 R& A" H
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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