[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:www1.tvboxnow.com; A( H3 K; j5 H: @
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
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! P4 K; w6 u' I* B4 L; e8 w" h9 s調味醃料：
# M. c, u7 D# {2 l7 \) Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙公仔箱論壇- ?* D3 E4 k; ^5 B+ K

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做法:         公仔箱論壇0 Q, n) C' a# R1 ^$ p1 m3 L
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
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7 O: z) i' V* |www1.tvboxnow.com2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。; r9 h$ H( J, A* I
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。