 ) E6 Q, ~' |5 c( I' u' D1 w* {2 i
新店亮點之一是雲石open kitchen，老闆兼大廚Bong（左） 和Jason會將之化身表演舞台。 www1.tvboxnow.com6 _5 \' \" |+ v R3 d# G
* y8 I/ a9 C Q/ i5 j
愛吃甜品的朋友，應該對銅鑼灣的ATUM不感陌生。店子以席前即製、像畫的甜品打響名堂。很多客人邊吃甜品邊問：為甚麼不做西餐？最近，大家如願以償。8 \, R/ ~" W! X' E# M1 D
www1.tvboxnow.com. f6 v/ r" E$ G! R% m! ]$ Y
剛進駐尖沙咀K11的ATUM Restaurant，除了有甜品，還有前菜、主菜和套餐供應。不過老闆Bong和Jason今次不會席前為客人tailor-made菜式，而是將open kitchen作為大舞台，為菜式styling，全店客人都可欣賞兼拍照，皆大歡喜。" d( M3 r' K% k: O$ M
www1.tvboxnow.com6 Z3 Y* n' C I8 l) c* P
簡約賣相) j. J, H. }0 M& Y
做新北歐風西菜，即是多採用本地食材，烹調賣相崇尚簡約。這風格，近年很受世界名廚青睞。「我們希望藉着西餐，讓外國人知道香港都有好食材。」Bong說。除了本地海鮮，他會用許多西餐少見的本地材料，部分菜式又滲入日式做法，有時又加分子元素，天馬行空得來，配搭不離經叛道，以味道行先。像五花腩肉，配檸檬薏米，飽肚之餘，清新不膩；蟹肉沙律，拌柚子菊花，清香中帶出濃濃秋意；時令生蠔，配自製魚子，分別有薑汁、熱情果、豉油甚至麻辣味，精緻又富玩味。3 w8 V) Y9 g# K% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! x* m$ i2 W( g! D
室內設計呼應北歐風，2,200呎地方，只放小量座位，營造簡約空間感；黑色天花、水泥地板、仿古面雲石餐桌，黑白灰主調好有型；樹枝裝飾、投射熒幕加上以macaron和綫條打造的裝置藝術，明明在餐廳，又似置身藝術館。
* P7 g. |9 P0 S7 w/ C
4 {* m2 E& q% g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ F6 d. X* C
ATUM Restaurant
6 t, r0 ~6 J4 M6 k( Q2 q3 L+ t/ E/ t3 \www1.tvboxnow.com地址：尖沙咀河內道K11+ k0 U( O/ I! ?2 q$ W* Q5 F0 D! M
平均消費：$400
4 L" y2 Z. a* ]6 e2 K; {6 K7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h# i- g2 q( w# M5 e: r- q4 ?6 ]' y+ E7 r. }
備註：
* d3 w, U5 @9 m9 H- K! Q1.午市暫時只有單點，暫未提供午市套餐。0 b# m) ]- O- E) B0 N- a
5 }( i& T8 @: h5 s7 z
2.餐廳將於星期五及六晚上八時後設配酒餐牌，大廚會為每款酒配上一款菜式供單點，酒款和菜式會每月轉換。
. V$ V( A3 h* r% [1 @. f! l. d" O
; r. w1 n' }7 Ntvb now,tvbnow,bttvb【八爪魚•辣番茄•米形粉$148】八爪魚慢煮後再煎香，塗上自家以墨西哥辣椒炒的辣油，軟腍香辣。 tvb now,tvbnow,bttvb: k, N4 d2 }: m& g& P; p( H6 c7 `9 y# H
0 V: L6 Q. K' ?7 ~. e% j9 E
3 Z# m7 ~# }+ e5 xwww1.tvboxnow.com【茄子•榛子醬•香蕉•薑$82】靈感來自清蒸茄子，茄子蒸熟再以肉桂糖水浸一晚，盡吸玉桂香味，沾上榛子醬吃。
0 f0 o' U( W, a! y: W r* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~. P0 l3 J; [3 F) Qwww1.tvboxnow.com
3 \6 W% T1 O+ J. V2,200呎地方，以黑白灰為主色，天花簡單以樹枝點綴，貫徹簡約北歐風；店中還擺放裝置藝術品，是餐廳又是gallery。 ]; G1 t z4 K' \8 {* o
|
發表於 2015-11-18 04:21 AM
| 