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8 |- @ m( K0 w. ^食材
- G0 U& d/ V& h8 c0 ?. \海鹽.....適量
( G7 n4 z& [% s; R" g3 g# h胡椒.....適量公仔箱論壇. Q! \1 R8 b9 e( [4 j& T! O4 \
椰子油.....1 湯匙
$ ~; ?8 }# m) a' e7 F: Fwww1.tvboxnow.com洋蔥(切丁).....1/4顆$ y) m& L( K. E0 ^! R) j. l/ W
蔬菜高湯或清水.....3杯
1 } n4 e& ]" l& U D胡蘿蔔(切小塊).....半顆www1.tvboxnow.com7 f% J! F( [* p. c0 _, t$ y
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
; H, t7 H" q# j& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)www1.tvboxnow.com+ q% k6 y! l) p
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
* k8 U0 I& i& v- R- \) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇, _4 @% V5 A0 `# ~; M
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- s) ?$ l, c( [# ~2 q" r作法/ o5 l" H5 Z' h6 Y/ L0 @
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。) X" o+ g& }% b! Q
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。www1.tvboxnow.com+ X5 J- R; Z" H$ ?) w9 k& R
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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