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& ]' T6 Q7 S1 {# v3 O9 uwww1.tvboxnow.com海鹽.....適量
8 n: ^: m' c8 ~3 K' [# t3 R# bwww1.tvboxnow.com胡椒.....適量
' N, R. F& ~- e9 w/ B* H椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z7 M+ b3 y* a
洋蔥(切丁).....1/4顆
+ Y9 R9 [5 W; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯www1.tvboxnow.com# e+ \4 d8 D1 A) O2 k' X! P$ F4 ]
胡蘿蔔(切小塊).....半顆6 N: B# J0 a+ i9 i3 Y1 ~
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇( \ q; X9 M( ?% p
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇1 L5 a$ h; E9 u0 F5 H q
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)5 r# k1 B R. V, Z5 I/ A! x1 S
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大). R7 _% O/ x/ w" L2 u) w" I3 t
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5 I2 @3 ]* }, m7 v公仔箱論壇作法公仔箱論壇5 q6 e; B0 v- e- [+ l: {
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇$ t! |2 Y+ ]8 A; W1 T5 R/ _
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。: R6 _8 Y1 L+ l4 `9 d
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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