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材料
" }, g% a- T4 O8 q( h4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭....10顆公仔箱論壇* @: F. D' u5 J9 | s
麻油....1大匙
; z4 M- Q! m& s! swww1.tvboxnow.com老薑....50公克www1.tvboxnow.com: F0 _) `6 c1 t/ P% p
花枝丸....12顆
& e$ H8 J; F7 }! \九層塔....20公克
6 c6 n8 J5 x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H# k0 Z; W& A. H( n% \+ U! jtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com, y4 }, S" @+ Z$ R* Q
調味料
8 c# y: m) g- i, c9 }www1.tvboxnow.com米酒....1大匙" _9 f0 B' f# ^1 ]
醬油膏....2大匙
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; @; ^2 J( B" H8 @5 ~公仔箱論壇作法www1.tvboxnow.com4 R7 \3 U1 H+ ^/ c; [8 a0 N' s% d% X& ^
1. 花枝丸完全退冰；蒜頭去皮；老薑切片；九層塔去梗洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" g: @" U7 c& R1 {$ f
$ T' X% H7 n+ ~3 k2. 取一鍋，加入5分滿的沙拉油，加熱至中油溫，放入花枝丸炸至金黃色撈起；蒜頭放入鍋中，炸至金黃撈起，備用。
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- B( l0 O* Y# e4 v7 _1 n7 i公仔箱論壇3. 作法2鍋中油到出，加入黑麻油爆香薑片至乾皺狀，放入所有調味料及作法2的花枝丸及蒜頭拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z- v/ u! j. m0 E9 U( d% D; X
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4. 起鍋前加入九層塔葉拌勻即可。* Q! Y1 v: I$ R* f% N; I
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Tips; P0 W' }3 F/ E5 o
花枝丸除了煮湯、酥炸之外，因為口感彈牙風味鮮美，拿來做成三杯料理，吃起來轐書給三杯中卷。www1.tvboxnow.com5 k* ^) T# _" n7 w' h
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花枝丸、貢丸這些丸子類食品，都要放入冷凍庫保存，因此在料理之前，一定要拿出來完全退冰，這樣才不會吃到內部還是生冷的丸子。0 W" l' k U$ }, t5 l5 {
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發表於 2015-11-19 04:34 AM
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