上月開業的Verde Mar(西班牙語的綠海)，就以正統墨西哥菜招徠。) b, Y7 T- s1 K- X4 Y3 Z
7 U$ w6 M3 v; ~' A3 p9 G/ b公仔箱論壇行政總廚Eligio Escobedo是墨西哥人，所用食材香料如仙人掌、Poblano辣椒、洛神花，以至裝飾用的燈具、面具、帽亦來自墨西哥，甚至特意從當地入口火山岩缽來烹調其中一道菜式，是城中最地道的墨西哥菜館。2 Q5 M6 ~1 X- v; Q3 ^% l' k
* G9 w4 n: T) d公仔箱論壇三十多道菜式，沒有美式墨西哥菜常見的Nachos，盡是香港少見的燴牛肉、仙人掌扒、自家製粟米蛋糕、香茅青檸醃鮮蝦等，近半都是海鮮，顏色跟味道一樣繽紛鮮艷，清酸開胃，配搭地道飲品如肉桂米漿及龍舌蘭調配的地道雞尾酒Jarrito，重新認識這種一直被誤解的菜系。& ^7 y! D7 Q" p/ b' Z0 e
* v. ^+ s o! ~ D) kVerde Mar
% _. ^) @& I4 z+ q地址：灣仔大王東街www1.tvboxnow.com4 x$ ^: b, j- q# Z `
營業時間：星期一至六12nn-3pm，5:50pm-10:30pm，星期日10am-3pm，5:30pm-10:30pmwww1.tvboxnow.com$ `/ X4 k" T) Z6 s2 o4 b
平均消費：$350 |
發表於 2015-11-21 04:51 AM
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