【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「吃飯囉！」正當家人開心地大快朵頤時，許多癌症病友特別顯得落寞、興致缺缺，不是對菜色不滿意，而是治療引發的副作用，常常讓人食慾不振、舉筷無力。營養師建議家屬可以幫忙準備一些醋酸味的食物或醬汁，可以刺激味蕾、開胃和增加食慾，癌友吃得好，抗癌才更給力。
, ]% ^7 S8 e3 V. n 餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。- m1 O. Q) D9 G7 u: U
大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，從民國71年以後，癌症就一直都是國人十大死因之首。現今的癌症治療方法仍以手術、放射治療、化學治療為主，患者在治療期間常見食慾不振的副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 B; M& g; y9 Y( C, u
溫昭銘營養師指出，對於食慾不振的癌症病友，可採取少量多餐的方式來補充身體能量，也可以準備不同調味料、醬汁或醋酸味食物，不僅能增加食物味道的變化性，在餐前或餐中食用，也能增加食慾，儲備打擊癌細胞的好體力。另外，選擇愉悅的用餐環境、用餐前做些輕鬆運動以促進腸胃蠕動，也都是增進食慾的不錯方法。
r% w5 ^4 g7 }) b4 @/ J5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開胃好食第1道／桑椹葡萄飲www1.tvboxnow.com! m# R- Y# \4 M5 v. w4 i! f( E
●材料：桑椹30公克、葡萄含皮10顆，冷開水150c.c.。
7 D4 j: q& M- e& U/ B" O. xwww1.tvboxnow.com
6 _7 C5 w5 b4 B/ Q4 ]www1.tvboxnow.com●作法：將洗淨後的桑椹、葡萄，放入調理機內，加水打勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 v* \$ v) q6 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 j. F6 A6 _6 _# i0 ^; m
●說明：葡萄皮和桑椹，含花青素的抗氧化物，具有抗癌的作用，且味甘酸甜，在飯前吃可增加食慾。公仔箱論壇5 y6 i( ^# \* q" O; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" O& m8 j9 K& s6 h. p9 `
4 h! W6 J5 ]- B4 Xwww1.tvboxnow.com開胃好食第2道／百香果木瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e r# d! ?5 j2 C# V2 T) V% _. p+ F* F
●材料：青木瓜200公克、鹽5公克、檸檬半顆20公克、百香果汁30c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb7 {* s1 Q# E& A1 O2 J0 r
tvb now,tvbnow,bttvb! x- |% G4 E8 Y
●作法：公仔箱論壇+ x" q4 M, D4 c5 t2 o+ a
1.青木瓜洗淨去皮挖籽後，刨成長條狀。將青木瓜加鹽抓拌勻，醃1小時後將鹽洗掉，水分擠乾。
# z9 k: f0 A) _$ i* H. y( Y
% N5 z1 W6 l+ i2 n! F' o2.檸檬榨汁，將青木瓜加進檸檬汁、百香果汁拌勻放入冰箱冷藏1天後即可食用。" \' E( ?5 u+ C6 O
* g- X* f8 i* A/ C! E公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* M! ?7 m5 _4 @" \) v) \# n7 w
* |1 b/ Z: l/ S6 E5 [' G, w# m* g0 Z●說明：青木瓜含維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分，具有抗氧化作用，而木瓜鹼也有抗腫瘤的作用，木瓜蛋白酶還可改善化療後的腹脹、消化不良等不適症狀。
8 ?( O2 z ^. d9 wwww1.tvboxnow.com
7 K. N2 t7 E3 V$ n# o公仔箱論壇
1 B- O2 g: U( l/ ]; ?* Gtvb now,tvbnow,bttvb 葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。 h8 ?% K; Z& }1 S
開胃好食第3道／優格石花凍
$ M) i- W& l3 O●材料：石花菜50公克、冰糖30公克、優格60c.c.、鳳梨丁30公克、水蜜桃丁30公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 _2 ]. A/ ]3 @- q) s, i
. E6 w. X% ~# {6 {7 I1 Y" T1 Itvb now,tvbnow,bttvb●作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# C+ b) z+ Y( ^5 J/ H9 `' R
1.石花菜泡水約1小時後，清洗除去雜質。公仔箱論壇: A* T9 X$ r; b- E2 }5 R
9 z. L7 g: ?) X公仔箱論壇2.加入5碗水進石花菜內，以大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火煮至黏膠狀，再加入100c.c.水煮開。以濾網濾出石花凍，待稍涼後放進冰箱冷藏。# c( H' e9 ~# ~
' Q: k' p$ B4 Y8 a6 }3 d
3.最後取出冷藏的石花凍，淋上優格並撒上鳳梨丁及水蜜桃丁，也可再淋上些百香果汁，增加食物風味。
7 J) B. J% _, G$ D8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K# q' ~0 K" ~3 M# y, ~www1.tvboxnow.com
`4 j1 I x2 U- m4 J/ Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 x" V U5 W Q4 Gwww1.tvboxnow.com●說明：石花菜屬於紅藻類，其含藻藍素、葉綠素等營養成分，且能促進腸道蠕動，幫助消化。
( N4 O/ S% S) }- N5 h& c' J6 x& A4 T
5 Y9 s C& R! y( C/ ~* \tvb now,tvbnow,bttvb
, D, y! i- o4 Q5 ~: M( O開胃好食第4道／香椿醬汁' e8 [, t5 ~9 \$ }" f
●材料：香椿嫩芽醬2大匙、醬油2大匙、蒜末1小匙、砂糖1小匙。
0 v1 X' x3 T% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& u' i, n: ]3 e( z$ ~
●作法：將所有材料拌勻即可。香椿醬汁可用來拌麵、菜、豆腐或是炒飯，提升食慾。
* k9 L7 i! d+ D' [% e- e. r$ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \! Y M5 ]" C( U5 i: ^* f
●說明：香椿味辛，傳統中醫認為有清熱解毒、健胃、消除脹氣的作用。
9 N" M& K, a5 X- l6 Dtvb now,tvbnow,bttvb; C; ~$ M% T- ~7 \
www1.tvboxnow.com' w! X( o4 Z7 v; I" i8 v- r2 `
開胃好食第5道／紅醋醬汁
' `9 ~4 S* Q4 g2 I4 k) r; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●材料：葡萄紅醋1大匙、橄欖油1小匙、糖1小匙、醬油1小匙。公仔箱論壇# B8 `& u1 D6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B* t0 m, L8 D# u( v; O
●作法：將所有材料拌勻即可。紅醋醬汁可拌麵、生菜等來增加食慾。
, B( U7 `# }8 _/ s a公仔箱論壇
. K$ E# \# `3 R. L/ n( @1 n0 gwww1.tvboxnow.com●說明：葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用；橄欖油則含有豐富維生素E、β-胡蘿蔔素及黃酮類化合物，也具有抗氧化的作用，可抑制癌症。 |
發表於 2015-11-21 11:11 AM
| 
