【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「吃飯囉！」正當家人開心地大快朵頤時，許多癌症病友特別顯得落寞、興致缺缺，不是對菜色不滿意，而是治療引發的副作用，常常讓人食慾不振、舉筷無力。營養師建議家屬可以幫忙準備一些醋酸味的食物或醬汁，可以刺激味蕾、開胃和增加食慾，癌友吃得好，抗癌才更給力。
, ]) j* c1 F% y# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。
' E) O3 \8 N( }; v3 E8 M( Z4 ~大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，從民國71年以後，癌症就一直都是國人十大死因之首。現今的癌症治療方法仍以手術、放射治療、化學治療為主，患者在治療期間常見食慾不振的副作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" e; z6 H2 L8 E9 w
溫昭銘營養師指出，對於食慾不振的癌症病友，可採取少量多餐的方式來補充身體能量，也可以準備不同調味料、醬汁或醋酸味食物，不僅能增加食物味道的變化性，在餐前或餐中食用，也能增加食慾，儲備打擊癌細胞的好體力。另外，選擇愉悅的用餐環境、用餐前做些輕鬆運動以促進腸胃蠕動，也都是增進食慾的不錯方法。
2 n4 A9 P! _ V/ [: K開胃好食第1道／桑椹葡萄飲
+ u- F8 u- A' o3 X0 _4 S●材料：桑椹30公克、葡萄含皮10顆，冷開水150c.c.。
7 r7 P; u; ~' f: @/ X8 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com4 A' C8 X4 M& F( X4 E" ]
●作法：將洗淨後的桑椹、葡萄，放入調理機內，加水打勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ D6 l! h; \' c4 I! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& e/ m0 N/ O% y5 r. u( `
●說明：葡萄皮和桑椹，含花青素的抗氧化物，具有抗癌的作用，且味甘酸甜，在飯前吃可增加食慾。www1.tvboxnow.com/ k; z# s. |7 r' u, i- S. x8 v
www1.tvboxnow.com& P. g, `% c& T; w2 v
; K5 J0 T8 p8 B7 ]( \! @2 E5 c2 S開胃好食第2道／百香果木瓜公仔箱論壇! q8 A/ V9 D' K! B1 g! f
●材料：青木瓜200公克、鹽5公克、檸檬半顆20公克、百香果汁30c.c.。( d; E2 `4 i+ |; l- o
tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 k; n! o6 @+ T
●作法：
" n, C+ M8 B& P8 b: K4 M: }tvb now,tvbnow,bttvb1.青木瓜洗淨去皮挖籽後，刨成長條狀。將青木瓜加鹽抓拌勻，醃1小時後將鹽洗掉，水分擠乾。
( x/ N1 _, E! Y7 g6 I* L2 D公仔箱論壇www1.tvboxnow.com; c2 s; T* K8 T1 u) n
2.檸檬榨汁，將青木瓜加進檸檬汁、百香果汁拌勻放入冰箱冷藏1天後即可食用。
3 e: Y. |; F# f0 O2 O/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ |( H, K$ s. J
Z: y' O( W8 p: S& c% o8 p% c$ l7 rwww1.tvboxnow.com0 A: M: n# I. w X5 S3 z
●說明：青木瓜含維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分，具有抗氧化作用，而木瓜鹼也有抗腫瘤的作用，木瓜蛋白酶還可改善化療後的腹脹、消化不良等不適症狀。4 }& P: ^4 E6 r- Y& }/ W% o7 ]: e
& _# f# A- s- L+ U1 K3 v. x0 {; j1 O" D
4 M% }' _) H( l' x) ? 葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。公仔箱論壇! l0 z0 y" R S: c) w* _& G2 }9 q
開胃好食第3道／優格石花凍
. T$ M3 Y3 }" `. r& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●材料：石花菜50公克、冰糖30公克、優格60c.c.、鳳梨丁30公克、水蜜桃丁30公克。
a7 t( P/ N7 Y; H4 a公仔箱論壇
3 g2 {. Z3 T; X5 |* R( _% u+ P●作法：
7 z) @. M! S) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.石花菜泡水約1小時後，清洗除去雜質。www1.tvboxnow.com& ^/ d$ R# Y( H! e( N1 `8 X( r( X
9 F) f) G# Z+ \4 h, O8 W3 r' D2.加入5碗水進石花菜內，以大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火煮至黏膠狀，再加入100c.c.水煮開。以濾網濾出石花凍，待稍涼後放進冰箱冷藏。
" f0 `$ B6 j( v/ ^$ S% r# n8 Owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l. {, o( \7 ?5 Z! u( ?! K
3.最後取出冷藏的石花凍，淋上優格並撒上鳳梨丁及水蜜桃丁，也可再淋上些百香果汁，增加食物風味。
) ?& L) l/ M' i3 H( S" l公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* Z0 ]! a/ L) |4 _ Y2 L6 X
& H+ m5 o% B7 i# z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ^1 f+ ^! l* N$ C7 A* u; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●說明：石花菜屬於紅藻類，其含藻藍素、葉綠素等營養成分，且能促進腸道蠕動，幫助消化。
0 D7 A8 H! ?6 X6 r9 D' g公仔箱論壇
, [% o$ u) t( }1 G3 k$ f5 iwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com' i$ C' r. m# h" Y4 c; y, E
開胃好食第4道／香椿醬汁 ]' M: M- P. d [ R0 x
●材料：香椿嫩芽醬2大匙、醬油2大匙、蒜末1小匙、砂糖1小匙。www1.tvboxnow.com9 ^ [$ y' H/ i, V$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ z) }' H D) y# {' R; S- g; D
●作法：將所有材料拌勻即可。香椿醬汁可用來拌麵、菜、豆腐或是炒飯，提升食慾。
( k8 S6 e5 |& g# X; y2 M
1 B2 o+ n; ?, M, f9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●說明：香椿味辛，傳統中醫認為有清熱解毒、健胃、消除脹氣的作用。
- |! m g9 F; C5 g公仔箱論壇' p* e5 x- O: u) s
( ~7 I4 A8 [+ e8 F0 e6 g" _3 g3 G$ L
開胃好食第5道／紅醋醬汁
/ J F5 A( B" K( A2 @/ o! x( w& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●材料：葡萄紅醋1大匙、橄欖油1小匙、糖1小匙、醬油1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 ^2 a f% L. n
www1.tvboxnow.com* P8 o) K6 H: B/ o7 _0 M
●作法：將所有材料拌勻即可。紅醋醬汁可拌麵、生菜等來增加食慾。1 D4 q& L8 P/ v0 M7 d
. [+ u+ t: d" r8 i1 m* @7 [
●說明：葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用；橄欖油則含有豐富維生素E、β-胡蘿蔔素及黃酮類化合物，也具有抗氧化的作用，可抑制癌症。 |
發表於 2015-11-21 11:11 AM
| 
