[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料  \4 m7 d( z/ P, K8 M" B# F
細砂糖.....3大匙www1.tvboxnow.com3 \7 n0 `7 l( ]9 {) ?4 a3 o, h) L# `8 C
百頁豆腐.....2條
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. b/ u* h2 H# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& y+ G! w& j# b9 g, l* g8 b+ r1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
. O0 f( O8 l1 f' u* o. s& R& uwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W  ^. S' A1 p
2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
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0 w. h$ |  d) c+ H' N: L* K3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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7 C) }: b: S/ H$ O4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y6 Q. _7 q8 b; [. q: Y) |7 q