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" ]; J4 U7 k. d$ Z; e8 c. @www1.tvboxnow.com食材公仔箱論壇: f: w, ~% A, B9 N9 v
湯種：
' L8 I3 p1 e; p- V8 N" ?5 E( Owww1.tvboxnow.com熱水.....60g
5 O U2 l8 n4 e) p6 T/ e+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10-15gtvb now,tvbnow,bttvb3 z# W# u2 s4 R4 a& \
糯米粉.....15g公仔箱論壇0 Q6 F+ o" r& n
速發酵母.....3g) ]/ O; O! E- v$ F3 ^: y% B% n
+ y9 M8 u& j: {% L" h# S公仔箱論壇公仔箱論壇8 m- a; s, t4 g
主麵團： www1.tvboxnow.com# F, X6 O2 `) N1 b
水.....140-150g
7 e- X- Q& V6 Z9 `7 e$ C$ y5 K公仔箱論壇中筋麵粉.....300g( T D1 @6 D3 { w1 G' b
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0 P- {0 i% H( U6 o- U內餡：
3 ~ N( L, W& x! R+ \2 qwww1.tvboxnow.com鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb. q3 i% U/ R: u& D
香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 q$ ?& z# R: c
蔥花.....約130g: \3 n8 n* d5 p5 Z0 U9 Q& ~
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( I* w! F" g4 C% D) a
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/ _, O e0 [7 Q# u+ k0 R公仔箱論壇作法* F! }4 X Y" ~
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。www1.tvboxnow.com I, d% L7 o! p5 J5 N, F, F
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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$ s7 s& p* H6 K. ]2 }: o4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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! F# H0 t( b n5 L5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 C0 r# O6 o0 o5 O
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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