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4 e) R! P: y6 B2 rtvb now,tvbnow,bttvb食材
7 G' t/ i7 P5 M3 M湯種：
9 |5 ~ J. }) X( W4 `www1.tvboxnow.com熱水.....60g: D* ~# [# Q# U& L4 N
糖.....10-15g公仔箱論壇' ?* g# m6 n6 v) I8 {7 B9 f
糯米粉.....15gwww1.tvboxnow.com" c/ s& E+ B" \/ D
速發酵母.....3g
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主麵團：
+ A- R; g7 s2 R/ ntvb now,tvbnow,bttvb水.....140-150g
; a) G0 `9 _' A# p; O# f公仔箱論壇中筋麵粉.....300g
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鹽.....1g公仔箱論壇0 S. a9 X3 Y! e, o" S
香油.....適量www1.tvboxnow.com+ x& `6 \. h3 h. e8 d
蔥花.....約130g
$ P- d- [. Z% S! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....適量
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$ s) _8 s7 Q: m( q. Zwww1.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d9 |% v. @7 U+ O* k) s
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。www1.tvboxnow.com+ _0 H/ {/ I. D% v0 {! Q8 n
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。* L* ]" q" |$ V2 \) m
- V" s5 f' C" \9 ~/ o3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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# M4 g# t/ J/ \" R- T公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& E2 a$ G F) G, x" e
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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