[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
9 g9 X5 E* U0 a% f6 x2 T1 gwww1.tvboxnow.com鹽.....50克
3 s4 T8 l& T, K公仔箱論壇糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 f/ H: h9 T% s4 ^
辣椒.....2隻
+ T3 J. n% k( P" m生抽.....10克% z, c9 w/ l( ?  s0 u
蒜頭.....20克
' ^  P6 ^- `! N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克
& N- S# h0 N1 n! B* G9 F! {! }公仔箱論壇番芫荽.....2克 公仔箱論壇) u4 x, M0 X* A# Z
橄欖油.....10克
4 w- U& e4 q: w- E1 v/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....10克 www1.tvboxnow.com3 X; w. l+ k9 }" d
豬脢頭肉.....300克 www1.tvboxnow.com) L: L# O1 ?6 S* q
意大利黑醋.....10克
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Steps
7 n( i; _: ?! [. A8 e9 Q- |3 `% C4 `1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 www1.tvboxnow.com* d" S  ^& Y6 A7 \' f

8 B4 A$ h. W) H* L1 C  r9 B3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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# A/ C. B: T$ n+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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- `) u3 U+ Q4 R+ @8 F- h  @) y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb; g, B. i8 X: {. I

% L, ^' {. n  G' n% c6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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Tips! H! F9 A5 U* q3 L
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。