[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） www1.tvboxnow.com8 U& a8 f- p( q1 G5 l
鹽.....50克
, x. {# h% A; I9 g$ G" x- Ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  
$ j7 X- Y: X- z) G9 H7 ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2隻
$ |7 b5 @# f6 h生抽.....10克  x5 c7 \! V0 z4 ]
蒜頭.....20克
1 Y/ g9 Z1 K+ g2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....30克 ( m. a6 g: `; x0 ^, \
番芫荽.....2克
+ u) a( J! k5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....10克
# o* K( L7 [, V$ A  d) N公仔箱論壇檸檬汁.....10克 ( B. V7 I' f; o! b4 f
豬脢頭肉.....300克
: W# C% V$ O# Y& X0 E  L+ D6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& W4 }+ V+ v8 T$ {) |0 L7 g

- h# j0 @* W0 K1 i; H; D4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。www1.tvboxnow.com+ ^% d$ f7 r* m) J) O- {
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4 U. @1 T4 i, d0 [' }Tips
3 L) ], _+ ]: P7 `這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。