4 y' y j+ g% A6 k- `% v! Vwww1.tvboxnow.com材料
' d9 u0 n* p$ _' z0 U油.....適量
$ X+ V- ?" Z' B& ?0 P9 V' A蜜糖.....適量www1.tvboxnow.com8 d: j: ^8 p- o* w6 m1 C
砂紙.....4~5張公仔箱論壇3 C7 \% E2 ~. O3 o+ M$ j0 v" E
新鮮迷迭香.....4克
0 N( T% N0 P1 T5 t/ S7 o) Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香.....1克
+ |8 @. F' O# Y0 ?6 a B雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇7 Z* t5 H' G& W" O4 p: O8 K& Q7 |' G
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
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9 j: y' {' t; D0 z7 z6 ]( K! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇, H) Z, I6 B4 M$ _; Z: t
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。+ b, I& g4 R. K7 v
% y$ Y6 R6 c) o9 O5 ^2. 指定動作，預熱焗爐至120度。$ h0 f* |& c* Q
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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