0 p; x4 {/ M a m. b2 N材料
" `& B; g% ~# _; e$ t& v) Nwww1.tvboxnow.com油.....適量% y% `+ O. f) x7 R
蜜糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ L3 E0 y4 k! ^) x
砂紙.....4~5張
3 r8 T3 y# A h& q qwww1.tvboxnow.com新鮮迷迭香.....4克/ M% T, e- k7 g r9 b$ |' w( P, f
新鮮百里香.....1克. @. N! Z B' Y, s" p
雞.....1隻(約1400克)
* l9 M6 A8 }2 @4 h1 d, N自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvb now,tvbnow,bttvb! R! b! h% P! p6 D) i( J
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做法) P' N9 R* X- k% i, B) r# ^
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。公仔箱論壇' o/ a" s7 l4 r/ I) [7 V, g
! u" K. G- [* G# i* K8 z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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9 O A4 E! H. Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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