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% h: p }" ^( h0 U, t R, jtvb now,tvbnow,bttvb油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# W+ t/ P( v: A4 t, |. R
蜜糖.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( ]1 m9 ^" U8 Y; y
砂紙.....4~5張www1.tvboxnow.com/ k* e- @/ J4 v7 G3 |/ m
新鮮迷迭香.....4克公仔箱論壇; p6 ~2 S8 e6 ~: V" v* C
新鮮百里香.....1克
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自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)www1.tvboxnow.com" r9 N! D/ C7 s; r
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2 N* Q0 l$ P8 W, ], g做法www1.tvboxnow.com# T% n: E/ B0 x# r/ I" L. ]
1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。
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( F. V) R. w) N公仔箱論壇2. 指定動作，預熱焗爐至120度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q5 h3 @2 ?" [' |# X
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。, T$ o4 N4 s5 J2 z
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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