材料：公仔箱論壇/ k$ J) A5 Q1 z8 v+ o* E
8 z1 U/ {' T! C. \& jwww1.tvboxnow.com磨菇 500克公仔箱論壇- b! u1 l' d# X6 K" {3 o
" R' U% f8 h) p0 A# I& {& W公仔箱論壇意大利飯 300克
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/ }; U% [" X; i/ T c白酒 60毫升
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清湯 750毫升
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洋蔥 半個
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蒜頭 1粒
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芝士粉 150克 4 _ {0 ^. r' [) I, x+ [
$ v" S; f) w1 Awww1.tvboxnow.com莞茜、鹽及胡椒粉 各少許www1.tvboxnow.com n% @$ y$ Q4 D0 u9 p+ S9 I' T* Q4 l
4 n" l7 q& f4 [/ ]' Btvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com7 r( k/ m# l2 _; E h4 y8 |
1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎www1.tvboxnow.com8 \. J4 O/ W: l% R* F5 x( N7 _
+ V: a' I3 r' {: L; m9 i! Ewww1.tvboxnow.com2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調" Z7 ]% L. [2 Y/ Z+ m5 q
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌0 {8 m7 d; K3 G& t
5 B/ o8 m- d$ }% S) t3 wtvb now,tvbnow,bttvb5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火$ {" D3 E X( |! A; V
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6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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