[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
/ T' |) C2 d) z; ^0 g/ A1 Itvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ O8 W' C3 c4 L2 B' A5 f. N; w
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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; M8 q7 A9 L* a  q% |9 g做法:
5 w# L4 F) D3 t0 htvb now,tvbnow,bttvb1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 k$ [1 n4 W* V  o1 _& D
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。6 i: }! h' p4 E6 s, i- J0 s. r7 B

6 f; l2 H! ?. n0 g: R4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。