[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
. Q+ C* h8 e2 j6 q8 X$ ]9 H; h+ l冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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+ I2 J; Z+ E5 @+ Ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇4 F8 \' a* M7 e/ q( V
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法:
7 W: q/ u' P8 `8 Q* h1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 S$ t# S7 Z' |
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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( v: O+ w; [8 V) htvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。公仔箱論壇0 x. G/ J$ H0 ]2 C1 \  K, H

1 ?$ @: J" j: ?9 p4 @% E6 i公仔箱論壇4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。