[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:        
- b0 z- }! ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
0 U% @3 v; s5 o7 r- @0 R& Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 {& |+ [* f( {- a公仔箱論壇) M4 ^3 \9 o. `3 h1 q: p3 q, q
調味醃料：
6 y" k8 K" @! M+ `) f% ?5 W, c6 mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
* b7 k1 P% {5 g# h1 }3 ?, x" S1 B  I( v8 O) O# I+ t

+ e$ h+ r1 m6 `+ Q, atvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ W* {, t: ~3 e3 \1 m
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
6 w! H- c" d, e% }+ ntvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ t' U1 R- r) e; ~/ b' u) R
2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。% @& N0 l5 i1 y' C8 r
tvb now,tvbnow,bttvb( ?7 }4 S$ s# Q( n
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。www1.tvboxnow.com9 @6 i; y5 C- i2 s* \5 E
. k  m* ?3 Y9 {8 n0 n2 m9 B$ w
4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。