材料: 公仔箱論壇) c* z+ x6 G S( c# B# w/ k
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料：
% h2 q1 |" J" m+ Q4 g+ X X% I生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許# C- o9 \1 \8 q
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3 b6 E. o) v5 u$ ^) t2 R4 S公仔箱論壇做法: . e+ Q! E# }: [6 E' H
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。公仔箱論壇8 j( h! N! Q; \( i
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2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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+ J X9 u) o6 \www1.tvboxnow.com3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。$ G- Y5 d& U/ @( V+ p7 |
' a% R4 w: _+ h4 Vwww1.tvboxnow.com4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。 |
發表於 2015-11-23 05:55 PM
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