[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:        
2 d2 s5 t8 |7 U4 C  C冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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0 y( q, e7 d& a3 f0 n. uwww1.tvboxnow.com調味醃料：
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ z9 t* M+ x+ `9 D0 N/ E, l# s
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。, |/ V& t7 a" _+ a* B6 X, K7 }

# y1 s0 O+ A0 ]" u6 g' I( K公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb% g. r+ S' s8 _. ?
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。