[中式食譜] 白切肉

nt1972

材料:
' ^, {) V" p6 G1 Uwww1.tvboxnow.com蔥.....4條
4 L2 R, g( b* @$ N' h+ qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....3湯匙, T2 G  j, {+ }/ W0 \1 s1 d
青瓜.....1條(切片)0 }" j: n% E9 T, E( u8 c1 P
五花腩.....約400克
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  h7 k( V6 q: \8 D0 Vtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁:www1.tvboxnow.com+ N, H- }. \/ i) U3 q, F
水.....1湯匙
% e' u$ R: q) y  a公仔箱論壇檸檬汁.....少許( k9 e6 D6 [/ U, a9 [- }% F( D
李錦記麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# Z! }( m) X. N6 U. G! e1 F) g
李錦記甜豉油..... 1茶匙www1.tvboxnow.com1 y! b6 l7 u* V  w
李錦記舊庄蠔油.....1湯匙
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程序
$ m0 N9 X3 N- R  g. G1 e  q& `8 ~; Z: g1. 將五花腩放入煲內, 加入水, 紹興酒及蔥段, 煲約一小時.公仔箱論壇' M5 Y* C& P- N" ?3 p" @

5 R1 v; W* d2 r& e) T% q' Y7 etvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩撈起, 用冰水浸約20分鐘.
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3. 將五花腩切薄片, 伴以青瓜及蘸汁進食.公仔箱論壇) x. m% X9 h6 V( Y
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