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5 ~1 \9 O4 S) W2 G9 Atvb now,tvbnow,bttvb材料
% Z6 i4 h2 E: v3 z; ~細鹽.....5公克
2 c) x% O( }$ J. x, Uwww1.tvboxnow.com醬油.....30公克
/ q" C3 C/ |# K9 Q4 Y# D( A) `tvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克% z& `' a6 T3 s. l* u( x
細砂糖.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ g! [/ M; F8 |- X* W' w$ `: }0 G/ e6 }, S
70℃溫水.....380㏄www1.tvboxnow.com8 K, p: i, O6 s7 i# F
中筋麵粉.....600公克公仔箱論壇, [/ V( W( K9 m
1 {/ z# J& I% `3 N) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 J' V' w" x: D, s
調味料公仔箱論壇6 G& A7 M# J1 k1 v
醬油.....30公克
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沙拉油.....30㏄www1.tvboxnow.com+ Z$ x p& J- A. T& W0 b) B1 ?
細砂糖.....15公克
0 ^: r- h& D6 i公仔箱論壇白胡椒粉.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 P& v- S! P4 e( `! `# Q. W9 F. T5 K
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" O. h z, d, P% d$ M作法公仔箱論壇+ _7 k& @, z, F' f6 u8 q* Q
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。6 c! X9 S2 `+ s; y6 e
3 D; D. [. O0 l5 b. a$ ^+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ V" o- P% ~, Y9 j
/ x, k* M( l& F7 A7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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3 Y4 S: w* z2 X, W& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 U% r t$ p- E/ q" {& d8 B
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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