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9 K& Y/ D2 _& R! t* z: Itvb now,tvbnow,bttvb材料
$ G5 ~/ _1 \$ _) J# r& H; F- X+ {2 G; G細鹽.....5公克1 N1 y h9 C/ j4 W3 q7 W
醬油.....30公克
- X5 i! M0 Z! s% e2 C: p公仔箱論壇豬油.....80公克
" R- n* v! F. |& K9 Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....30公克公仔箱論壇( k+ ^+ z5 P! h- S" ^! \
70℃溫水.....380㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 t, X) Z$ S5 B) b1 D4 h; j! `8 _8 O2 t7 c
中筋麵粉.....600公克6 F/ ^ S8 D4 N# ]2 C4 ^. h
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醬油.....30公克
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沙拉油.....30㏄www1.tvboxnow.com( Y- J0 H# l. r( @" H2 O6 I9 N
細砂糖.....15公克
: }5 B8 U# x7 Z+ d& B3 u白胡椒粉.....3公克1 f- j( y: i! S
& k. C: g u8 t$ D7 d$ g7 Y6 i& I0 [公仔箱論壇
- ~* W: b" X" v+ R/ h6 S2 Rwww1.tvboxnow.com作法
`4 P" b" o$ v& Ewww1.tvboxnow.com1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。) c: R7 |* C5 ~$ y
- Y1 g& w* U7 O% p4 p1 K公仔箱論壇2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- f0 c4 m# T: j1 D1 d
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3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。www1.tvboxnow.com- f/ o7 h# _, {/ n/ M7 }
/ O& s- a7 ]: A0 W" P& Lwww1.tvboxnow.com5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb8 _6 P) H0 `& {- ?
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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