[中式食譜] 家鄉鴨

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8 i" Y* y& u- m材料tvb now,tvbnow,bttvb" W* x+ p8 |; P, Y$ T0 J, U, C
鴨.....1隻: `3 g8 @5 t% a/ P$ q

4 K' Q( D+ @* \/ u# ]$ Y, v- }, L) v5 M5 U# K
調味料:
' M- u. Q* P; `' f% U薑.....2片! B0 Q5 g  ]4 u- `5 t
片糖.....1片
  m, j6 C* a3 r6 G, g5 h# u  q八角.....5粒
# Z5 b. h* T+ j# ?6 ~公仔箱論壇鹽.....半茶匙
+ F4 m! J2 Z, P3 k蒜蓉.....1湯匙% m$ U, D! X( p
白酒.....1湯匙公仔箱論壇6 v* y& u4 v/ c& z" K
魚露.....1湯匙
' s5 I. j- t9 w2 v2 Q- {" i公仔箱論壇蔥段.....1條[切粒]
9 Z" f; X3 P. Q& ~$ w  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽.....1湯匙
4 O0 p+ i# I9 h# D$ rwww1.tvboxnow.com雙璜生抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; k8 w1 Z5 G( f5 ?! g+ I
# M/ Z$ L; `; z, T) F# Z, I- p  P; y
5 b; U8 C# c/ U9 T% D2 X2 f
程序; m2 i# e3 J9 ~1 ]9 Z# r
1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2 G) I- t7 t4 ~) c% p. v" w3 d2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
& p% ?4 h/ V8 C0 j+ T& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 N+ q# x; ^# v" }1 y6 A