砂鍋雲吞雞tvb now,tvbnow,bttvb& E6 L" {0 ?( \1 v; B( p
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[材料]光雞 - 1隻
4 B! @, \( N2 q7 O' _" itvb now,tvbnow,bttvb水 - 14杯
' l f1 o+ g" Z, kwww1.tvboxnow.com紹菜 - 200克
4 ^! ?: D- ]& n* _雲吞材料：公仔箱論壇: \" X7 r) x! B6 j# ~! z
上海雲吞皮 - 12塊
2 Z+ J" [& o; r: u( Y9 Lwww1.tvboxnow.com免治豬肉 - 80克tvb now,tvbnow,bttvb: k# y* j1 N- J b5 Q# a( t0 M8 W; D% K
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
3 c( y S) Q* A. t r薑茸 - 1/2茶匙
! [/ T, H& C) k8 ~鹽及糖 - 各1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 W# y) R4 E5 q
生粉 - 1茶匙
" y9 T9 r/ |4 y$ D( r- E+ ~8 N# gwww1.tvboxnow.com麻油及胡椒粉 - 各少許
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[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% T* {' _' K# l. A" e- v
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
8 ^, E( t# r6 R1 K9 B G3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。
: c# F9 ~7 ~3 G' Wwww1.tvboxnow.com4. 紹菜莖切碎，備用。
: p; ~1 j+ u7 O( u, B公仔箱論壇5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
& m: U1 Q9 e" F2 D, ftvb now,tvbnow,bttvb6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。 % U# ?+ i f+ V
7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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