[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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[材料]鮮奶 - 250 毫升
; L- m: P$ ~6 h3 X; w/ H蛋白 - 3 隻
, U  N4 ~- l2 K0 _( J  rtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 - 50 克
8 u9 w: e$ B1 Q/ z. ?; T雜錦蔬菜 - 80 克 www1.tvboxnow.com$ i, K& d! n: @# M
蒜茸 - 2 茶匙
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( }% Y1 w9 t& N. l9 D2 }4 R7 u( u. Ytvb now,tvbnow,bttvb[調味]鹽 - 1/2 茶匙 www1.tvboxnow.com6 \- d. G) G, `* `
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇: R0 J1 D8 x0 G; B6 o  x
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
! B6 ^3 N# W. _5 f3 ?公仔箱論壇生粉 - 2 茶匙
, w3 W5 T' ]& s5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許5 c; U/ j: Z1 P" h0 |7 p" s( Y# R  M; p
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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
* P: F+ I. i$ w# f; a1 Q: Y公仔箱論壇2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  7 j8 C6 {6 J, j- e+ _  D
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# D! [1 X# ~  @; ~# A
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。