[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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/ i4 q$ [1 _4 `9 X+ T- z7 L[材料]鮮奶 - 250 毫升 - l  q0 w6 h8 T: i
蛋白 - 3 隻 7 D! f% ?* \: ?# T
豆腐 - 50 克 公仔箱論壇2 a. K7 Q" v$ m# _
雜錦蔬菜 - 80 克
2 G  `+ K2 @% y* M蒜茸 - 2 茶匙, I" g4 B, ?- D- g/ K/ l9 c

9 q$ v! F' c4 l9 l- x. W# k* L[調味]鹽 - 1/2 茶匙
3 c8 s( z: ?9 ?) Q" n# Qwww1.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許! X) S9 R8 v5 Y( k5 Y' Q
   
( w5 T1 C9 q- n[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 P7 O; I+ ^! Z. v3 z% _( M
生粉 - 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! ^  l! E, \3 V
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇0 K! E$ A5 x" Y) S3 L' I

/ M8 X; M( a: W+ C9 K/ y. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
1 g$ w* l4 U1 B% M. E( i, p/ ctvb now,tvbnow,bttvb[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
3 R+ z% a) A9 ?7 p4 ^! x: H2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
1 z; R$ ]* a: M+ c  N# K& z/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
; j, m/ k& f9 B) W1 X  B4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。