[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐3 b( U5 ^$ _$ ^, r

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0 M0 U) N9 `2 P9 B, O) _* @- h& Ctvb now,tvbnow,bttvb[材料]鮮奶 - 250 毫升
7 D8 n, e& F0 l* F: |3 w' Q6 L0 g蛋白 - 3 隻 www1.tvboxnow.com  w8 B/ v$ [# j8 `
豆腐 - 50 克 公仔箱論壇4 @& U  N7 |8 [. \
雜錦蔬菜 - 80 克   _7 Z; y3 H$ W
蒜茸 - 2 茶匙
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; i, q6 m/ T  X7 z6 l4 ]5 M0 L" [9 t公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙
$ c2 U6 k9 y8 V  h3 c5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許3 Z2 W1 U3 E( J9 o+ v- W& N3 i! U/ Y
   
# \8 q1 _/ X! |5 O. k$ _5 b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升 / O6 U- B1 x0 Q2 T3 q! Y5 Z, Q" |, {/ a3 N
生粉 - 2 茶匙
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$ j3 i$ u8 Q* [' f5 cwww1.tvboxnow.com[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
7 s. Z, t0 c1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  2 F5 o1 m, t6 m/ `5 b, _5 R
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
  N2 {8 ^  t, L, r+ ^. w+ _4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。