起士超軟吐司
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O {9 I, a; V6 M
d8 v* u& ^3 S, C7 X, U! h" f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 中種：! O) r |2 I3 U
2 U+ @2 N# L0 d7 K; ? ~高筋粉1400克、生酵母50克、改良劑10克、水800克 3 [, r, j) y9 G1 C0 p, `9 n. X
4 R. q9 v9 S9 {' V' y- q" t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 主麵團：
Z% g9 U7 |8 p V7 M5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O: K7 T2 t" n5 ]; Z4 Z% B高筋粉600克，細砂糖200克，新鮮起士300克，全蛋200克，盬36克，乳化白油120克，起士香料8克，水160克 _7 p7 @$ X) W0 B, L; N) u X
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5 s9 h7 b# z5 A @) @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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" H2 I& R6 g8 u* P+ @8 z8 L/ Fwww1.tvboxnow.com1. 中種材料：放入攪拌機攪拌，要前一天做，等發酵好後，搓揉成糰放入泠凍。: `/ |; L2 k% S: p
# S6 [3 r8 Y; ^3 P8 r公仔箱論壇2. 主麵糰材料，除乳化白油外其餘以L3.H1.攪拌完畢，再加入乳化油和中種麵糰以L3.H1.攪拌完成做基本發酵40分鐘。) B( ]) U7 E/ w
6 P; t% H' A6 P, l& Ewww1.tvboxnow.com3. 分割麵糰300克滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q A9 Z0 w" g) }- B& s# d
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4. 將麵糰桿開，由前往後捲最後進行發酵50分鐘後，擦蛋水，擠上奶油，撒上杏仁粒進入烤箱烘焙，以上火170℃，下火200℃烘烤25分鐘即成。 |
發表於 2008-5-27 12:17 AM
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