[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
+ }; s. N! h1 X, p; twww1.tvboxnow.com蔥.....2棵www1.tvboxnow.com/ q' }. `7 U: m$ g
酸菜.....2片
  g% S% J" ]! s: u) e9 T) d" ]0 ]公仔箱論壇薑約.....10片公仔箱論壇2 u6 t; h+ Z: \4 B7 E: D
蒜茸.....1湯匙! l: M2 z6 u9 L7 \) L
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤www1.tvboxnow.com* B& ^  ^0 |: \! `. X! `

+ D3 |: p* c- \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I3 h- {  q- S% etvb now,tvbnow,bttvb洗豬肚材料：7 |6 B( C5 w" {1 H- E  _' G
鹽
# V3 m8 b; [% B: U. v4 T; f( y5 Mwww1.tvboxnow.com麵粉
% f8 R/ a" ]7 f8 Mwww1.tvboxnow.com
2 ^* m  b% o8 V9 w8 z0 ]
( Q" i( A' Q5 v5 K: U6 utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
" z" H  _2 r* g. w4 j: H水.....半小碗* e3 ^+ L# J1 v  c# s
鹽.....半茶匙
, Q+ P9 g$ ^+ lwww1.tvboxnow.com雞粉.....半茶匙
: _/ G  W% i% W, X米酒.....半湯匙2 R* U! Y. U3 j- {# v* w

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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：1 }5 E8 b% e" H2 U! \9 ]% ]
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨9 I& P, m! i' j% P% b
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：* q" n2 C- `& _3 p4 R
1.豬肚切絲. H4 F% z9 G4 N" G3 ]% S, O

* U5 B+ K( [5 o$ g" U. \. I( J2 N2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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  o8 w& i& C; f- w' i7 `3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb' `( k1 N" ^* @/ c  \- @* j) r

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