 tvb now,tvbnow,bttvb% R7 Q' t# L- P) ]
Molcajete $338；已燒熱的火山石缽上桌時熱得滋滋聲，好有食鐵板餐feel！各式肉類燒得熱辣辣，非常香口。
+ [; W( q3 _0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 S! D2 r: A# {( q' qtvb now,tvbnow,bttvb在香港食墨西哥菜，來來去去都是卷餅、Taco之類輕食，最近有墨西哥人就在灣仔開設新餐廳Verde Mar，帶來更多元化的地道墨西哥美食。tvb now,tvbnow,bttvb) O( c8 i9 x% J. l5 X
( l3 z7 I' P9 V! A i0 D* wtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥籍的餐廳老闆兼大廚Eligio Escobedo，從小就在父母經營的餐廳工作，長大後分別在家鄉、美國及古巴任廚師，經驗豐富。幾年前來港發展，與本地人合作開設墨西哥式快餐店Mr. Taco Truck，期間留意到香港充斥着單一又不正宗的墨西哥菜，於是選址灣仔開設餐廳，決心帶來正宗兼多元化的墨西哥味道。
7 n" ~! ?# p4 m7 h5 k, p7 o% l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 N: q: q- Z* q7 ]9 Z/ k
罕見菜式
% e3 Y9 k' ?: K0 f& f7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式選擇不少，其中一道具代表性的傳統菜式Molcajete，以當地運來由火山岩雕琢成的石缽為器皿，把自家製辣肉腸、美國Skirt steak、鮮蝦、牧場芝士等煮至半熟，再放入已燒熱的石缽內，利用其熱力令食物熟透，更可吸收礦物的味道。另一道慢燉牛肉，是墨西哥婚宴名菜之一，用牛柳加香料熬足兩日，再加大量蔬菜來煮，肉汁滴滴都是精華。當地盛產的仙人掌也是墨西哥人常吃的食材之一，原棵自當地新鮮直送，去刺後烤熟，再簡單用海鹽和青檸調味，就成為一道地道菜餚！公仔箱論壇. d- J0 H" F/ v# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G3 i( R: l$ R$ ?' B
Verde Mar6 D' n+ D7 {9 \4 ^7 i( x8 o
地址：灣仔大王東街
$ z! ^2 [6 Q: \6 L公仔箱論壇平均消費：$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. c4 v5 H) ? s0 I/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, E" u2 P, O2 p1 V; l, I
. r& y! ~. x& K: a! e6 R( hSeven Sea Soup $268；湯底以多款海鮮熬煮成，有柯打時再加入蜆、魷魚、智利藍青口、南美蝦、帶子等煮熟，分量十足，鮮味在口中湧出來。7 G4 t. C+ {! V5 I1 H5 Y
公仔箱論壇1 I5 s9 r' w6 `5 R+ P
 www1.tvboxnow.com2 [/ B: ]; S$ K5 c) l8 B. a8 ]
Cheese Fundido $98；用當地著名芝士產地Oaxaca的出品，味道微鹹，中間加了辣肉腸碎，用Tortilla Chips蘸來吃，相當惹味。
0 e9 H i' n( h1 A5 A9 _. ^www1.tvboxnow.com
5 ]# \& m- g( K0 [- ]6 P$ v' Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 x6 W3 P K5 T' N$ m/ nChargrilled Catcus $98；把原棵新鮮仙人掌，拗開做一塊塊後再拔去尖刺，放在炭爐上烤熟，食時像鋸扒般切來吃，味道和口感都有點像青椒。
, Y: s! x, l% Z! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T+ B) k5 P6 d- ~5 X. Q; A! N8 F7 {
( Y5 H% `5 j' K公仔箱論壇Birria Beef Stew $168；汁底用美國牛柳加香料、蔬菜熬煮，盡收牛肉汁的精華，肉質軟腍，味道香濃又飽肚。
B4 L2 f, ^% Y$ d# k! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J; d0 ~) R- X. N9 X R
, E9 i: p7 r. ?& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳以淡黃與水泥灰作主色調，柔和色調靈感來自當地一個名為Oaxaca的地方。 tvb now,tvbnow,bttvb& m% v% B0 ]2 a" H q, f
/ q5 N. C# Z, X, `- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 ^: U/ q$ c5 x" `( P6 |9 h) z: a
|
發表於 2015-12-1 04:34 AM
| 