昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。www1.tvboxnow.com, Z8 }/ t8 @5 B; f7 [. B. e+ v
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約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。
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- B2 d- m3 [$ | J i z公仔箱論壇配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。
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y% n( }( o% W公仔箱論壇推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯www1.tvboxnow.com2 G& I- G! I* u& n* K" k( o9 ~& `
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0 L2 G* t! a5 S6 V# [) ^/ z8 Z- Gwww1.tvboxnow.com紹華小廚0 J: W# }. J5 h
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
' P' `5 g% `6 j( G公仔箱論壇營業時間: 6:30pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb' Y+ O, B5 N! h. }3 |6 k
平均消費: $100
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發表於 2015-12-1 04:54 AM
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