 公仔箱論壇" h0 G* Y' U! I: B9 f/ M
青芥末蝦球 $128（細份）：新派菜式，新鮮海蝦起球，再以青芥末加上沙律醬炒，配芒果及蟹子，清新又微帶「攻鼻」感覺。
7 J4 R9 p; R8 v- d www1.tvboxnow.com1 `- f8 r) L' B' B
( t5 A+ E- m8 @- l6 H1 c) ]2 I樂天皇朝的八色小籠包廣獲好評，集團旗下另一餐廳樂天客棧也來港開枝散葉，是大中華地區的首間海外分店，供應具東南亞元素的中國地方菜，為傳統中菜添上一抹南洋風味。
1 Y0 p: _% m) g& j4 U" O$ k- Xwww1.tvboxnow.com
$ T. K- t4 y% x1 A: `南洋風味的中國地方菜之出現，跟新加坡歷史有關。在十八世紀時，有不少潮州、福建、廣東及客家移民湧入，受馬來西亞及鄰近南洋國家的影響，當地的中國菜都混入了不少南洋醬料、香料，並加強了辣度，跟一般中菜館不一樣。www1.tvboxnow.com( r5 X3 v* c, \: U3 S" \
www1.tvboxnow.com/ a+ f/ Z& x7 c1 [: I
樂天客棧在新加坡薄有名氣，共有十間分店。餐廳特別重視醬料、香料部分，特別由新加坡總店運來自家製柱侯醬、娘惹咖喱醬、參巴醬、豆瓣醬、冬蔭功醬等，連香料包南薑、丁香、香茅、楓栗及五香粉也是由當地空運來，確保做出總店風味。
. y2 \" e" l1 r" ?4 g, A0 l7 n3 g. n# ^
口味辛辣香濃
" j, R, [5 h2 X }( Gtvb now,tvbnow,bttvb餐牌上可見熟悉又有南洋特式的廣東、潮州、福建及上海各地方菜。像上海菜的元蹄及扣肉包，前者加了參巴醬及新加坡五香粉滷製，色澤較深又帶辣，可像肉骨茶般當湯飲；後者加入星洲柱侯醬及南乳，香辛味較濃郁。天麻豬肚湯下足藥材和胡椒，辛辣度及藥材味濃郁，結合潮、粵、星特色。此外也有不少新派菜式，如用本地海鮮炮製的青芥末蝦球及菜香鐵板豆腐等，煮法跟足總店，惟因遷就港人，菜式辣度調低了。價錢也親民，部分菜式更分大中小三種分量，有理由來試試變奏版的香辣重口味中菜。
; M( i8 r* c/ p7 ^0 h1 O Otvb now,tvbnow,bttvb
# |+ h/ @' B* l- n; b0 r8 m( C樂天客棧4 @: ^% @. H8 m; H
地址：大角咀海庭道18號奧海城二期高層公仔箱論壇, x/ Y3 y+ s3 J; o) p0 k8 N
平均消費：$150-$200
; y7 u. S5 w& W$ Y3 p; ftvb now,tvbnow,bttvb
( w# U5 r& d. e/ u. r 2 R. g% I. G% S" @% V3 O- m7 M
咖啡脆雞 $86（細份）：用來爆炒脆雞的咖啡漿在新加坡製好運來，咖啡漿炒至完全包住雞件兼有焦糖，熱辣香口，帶咖啡甜香。 公仔箱論壇0 \2 ~- q$ Z, Z( L
5 w# k$ K$ T) D- w {
- b. U5 c' D/ @$ Q+ ~公仔箱論壇招牌扣肉包 $18/個：加了星洲柱侯醬及南乳入味，五花腩蒸足三小時，鬆化入味不油膩，伴蝴蝶餅同吃。
) N2 h% R5 |4 U, T公仔箱論壇
4 m+ \$ r' h3 n& @公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com1 [ b" Q4 \/ l- `1 d! {' Y
家鄉滷元蹄 $118：約斤半大小的元蹄以混合南洋醬料的滷水浸六小時，滷味濃郁帶辣味。
( C: f* ~- C9 m! b1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k2 B/ Q: _# K% z. @
 tvb now,tvbnow,bttvb9 W* A! f* D4 `
酥炸海鮮油條 $72：油條也是自家製的，裏面釀入墨魚膠，配星洲蝦膏、糖及梅製的醬汁吃。
' {7 D) m7 K' Y9 M5 J Z" Swww1.tvboxnow.com) J: @5 F' E# A1 g K L6 ], m
 www1.tvboxnow.com* j( G; t- @; N i8 U, g0 Z
餐廳裝潢富現代感，舒服好坐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ |1 K" p0 x" h( {8 F- s
; o* f/ ]/ ~0 C: ~1 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 ?8 M C! c1 q% N9 ~7 P
|
發表於 2015-12-3 04:23 AM
| 