- x, _6 @/ v. U s* `% J) ytvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇6 d5 K, C0 }/ w1 }( l2 A: g) q
焦糖液! m5 G. z' B Q1 a
水.....1大匙
# T" e% E0 f0 K- S9 v1 d公仔箱論壇砂糖.....40克tvb now,tvbnow,bttvb8 T" a4 U0 H/ }# a- ]: ~
全蛋.....3個
, F3 y5 T5 l$ `: ]: s- Bwww1.tvboxnow.com砂糖.....50克
1 X2 N8 R3 b: V) O6 ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....150克www1.tvboxnow.com, @" R# C; Y4 o# [5 }
蒸熟的南瓜.....200克公仔箱論壇 e% O4 E4 Q" a Z3 ~% [
動物性鮮奶油.....100克www1.tvboxnow.com. }1 f. c' x; \- i% b. Q9 J' B
/ ` ]. D, i( l U
- c' o+ Z3 K) Q, l# Q( S. D$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序公仔箱論壇# F' z# h8 S4 D9 c# _
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
j6 l' ^3 g/ K. iwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 u2 ~& J2 Q4 O/ Z9 N$ g7 z# d
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
1 } d$ n/ g3 O2 I& @tvb now,tvbnow,bttvb# a+ G7 |* s+ ~0 z) H8 ^; p
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用www1.tvboxnow.com) K6 H! e: K3 S9 L+ P( z
( Y: c3 y/ @' _0 w7 d( T4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火, N% z( x4 \6 B: n. E1 M! c9 f6 A
9 Y9 q" O3 G; J( `! N, B' G2 l; P0 W# @2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
( G8 g# d, Q) k0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! d( Z( }9 T* D6. 加入步驟3拌勻
6 b* _. v9 [, twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 l3 m m4 \1 b
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvb now,tvbnow,bttvb6 J5 i9 ~' z1 o s: W; i, ]( F
6 o& h6 j/ f5 R6 Y) [( X, {3 w! mwww1.tvboxnow.com8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
- @3 Z& P9 l4 ?' p& c- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v6 H5 ^7 }9 _# ntvb now,tvbnow,bttvb9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
* d, @' D* P0 U$ _3 T, o公仔箱論壇
& R0 t' }( A+ W5 Ntvb now,tvbnow,bttvb10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
4 s, T! ~+ `0 nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 k: ]8 r& @5 p% G$ \9 u' C) x
6 |( P! ]) Q3 I2 A4 FTipstvb now,tvbnow,bttvb% P: W. \% j9 N. z' t0 n1 _% W! j l
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
, I7 X( p% @# K8 Q0 n. ?: R1 \0 C( }
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ `* s) o3 X
6 u. {# Y& D) ~# p* _5 l2 X. Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替公仔箱論壇8 a: v1 k' h9 \
! f e; E$ `0 F* mwww1.tvboxnow.com |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 