www1.tvboxnow.com# u' }, b, G0 J6 \
食材
* _+ L) P7 F" q$ ^5 T3 k焦糖液
& e) l; t" t, r+ o7 ?$ r9 Z水.....1大匙( t/ G2 x8 H7 Q8 \$ T/ i9 T
砂糖.....40克
; z( ?3 [+ |6 T; e全蛋.....3個
3 e/ ~, A) L" u0 g: Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50克公仔箱論壇2 J L. s( n" C X) H( [
牛奶.....150克www1.tvboxnow.com- b/ y% D& ]* C4 W9 {7 [) V2 Y- E" E& Z
蒸熟的南瓜.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z v$ ]4 k5 Y W7 ]7 q
動物性鮮奶油.....100克$ t; J ?1 m( t
2 K. K1 S/ c' K, |) Ktvb now,tvbnow,bttvb
# i+ G, n& d+ U% o2 H程序
/ m# g& [9 j q1 c* Vwww1.tvboxnow.com1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
4 C2 {; e! L6 Xtvb now,tvbnow,bttvb5 c; P3 R; {/ n# x- T& p r, M
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
1 S2 {6 q4 {( a4 k$ e. | ~tvb now,tvbnow,bttvb
- E: N- D, A6 i/ _9 v) B4 |2 G+ zwww1.tvboxnow.com3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
6 R/ s* V2 f0 {6 Z/ C ]9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
- o7 p k* U! k) f( F& r4 g公仔箱論壇4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火公仔箱論壇. n1 b' m5 f0 M5 a J8 b+ b# R
公仔箱論壇) A+ c2 o( Q; {2 k: I0 f6 u
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
4 D! |3 w+ E7 S5 C- b5 Z. `. O% Ewww1.tvboxnow.com
1 Z' A N: ?& u! q, w, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入步驟3拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* ^. M" V# v
0 m4 G0 ?$ f1 b0 V- u公仔箱論壇7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩8 c+ i) R( y& Z9 {" A# b/ e
" f6 R/ j( \, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
# o w7 b0 l' n% htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb p1 m! }, I6 _# e4 h0 V% w
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上% F$ B+ I2 c' j
公仔箱論壇$ K% T: M* y; D* F# P% s% n! w
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模tvb now,tvbnow,bttvb7 U6 Q& n2 N* l( R& q- n
* t3 K [! f% W) m7 g! N3 k( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 m- }: N f! q
Tips
; E7 M7 [- q, i0 E% G1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象tvb now,tvbnow,bttvb( k/ y$ p( ], g; K+ d: O
# P5 C0 D/ x# n$ c. M5 v公仔箱論壇2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味公仔箱論壇; O5 {' u$ f$ I7 @
5 ?/ ~) {1 D* ?7 {$ Xwww1.tvboxnow.com3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
/ v2 t. J; D/ l' u3 X! K# c0 Otvb now,tvbnow,bttvb1 N, z8 a# s2 D! [
|
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 