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全蛋.....25克tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 V7 z5 g) O7 x$ m9 U
紅豆餡.....適量
- q: B' A! v9 W: ^& a. V細砂糖.....50克www1.tvboxnow.com" Q" n! g# B3 W3 z
高筋麵粉.....330克
' v6 h, b4 g" V: L: Y$ B公仔箱論壇快速乾酵母.....6克
$ c/ u4 ?; G" }2 j) @$ y- ]" b1 stvb now,tvbnow,bttvb牛奶(無糖豆漿).....200克公仔箱論壇 n) t! D) z) x2 H, }4 `
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* s* E3 f) `! n' C" ?2 j* i程序
* B& K0 j% ~3 ? V! R! j6 S1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可www1.tvboxnow.com3 _6 [/ B5 T, w7 {+ F8 Z m
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
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4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔1 k( A7 Q0 u2 |6 u5 T. c* m) t
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取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔公仔箱論壇( }2 `/ K5 U! O
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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