" p5 b' r& t+ u. q材料$ V& h3 k) H2 J) |$ o3 }- V
蔥.....30公克
' y* g X% U" x4 w+ D* R, x公仔箱論壇薑.....30公克
9 F) p" E) i0 b! W. `$ K4 E0 j% Y水.....200㏄
X2 f- f `' M5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....100㏄
N6 E, F1 K$ u& twww1.tvboxnow.com醬油.....200㏄
! i5 D" U8 ^8 c3 z5 @& R z) u5 g P) `www1.tvboxnow.com米酒.....3大匙公仔箱論壇0 k9 z" ? @: l4 O9 j( p
香菜.....20公克www1.tvboxnow.com# E4 T* m) I, L* D
沙拉油.....2大匙公仔箱論壇! I7 b6 {0 j8 p3 C# z' L
細糖.....100公克公仔箱論壇& V O& a1 r9 k( t7 ~" e
白胡椒粉.....1大匙
) s. f+ @0 {6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 `' |' ~: x0 J( e" e
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作法公仔箱論壇1 B/ ^- {+ L' }$ s
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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% f7 I" n! @* [9 u, Z8 E" U3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
. |$ t' h* e( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F: V. Z4 o; R7 Q; B3 Q6 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。公仔箱論壇( K1 B% _0 B% _8 i
% q3 M: [5 _0 {- u7 _2 P; hTips
; `- i7 B9 r/ j- |4 f3 Jwww1.tvboxnow.com一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。www1.tvboxnow.com- q+ T0 ]) _; S/ V. E$ K( @
( F* l) b! o( ^8 l Q; P; awww1.tvboxnow.com清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。4 L' e0 P3 G8 Y! w& J0 @
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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