& H" K2 ]: A. ^/ W% r) F材料tvb now,tvbnow,bttvb* c; W. M4 d% t. K2 [# J
竹籤.....5枝
% d6 s8 R! s& s8 W水.....100毫升
$ `: {; U5 F8 {8 B9 s1 Cwww1.tvboxnow.com牛仔肉.....300克
z% b' D; j$ \1 B J( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄濃湯.....1罐
w: p, { q* {; q車厘番茄.....2-3粒2 d7 W( ^. t; o4 q
紅辣椒粉.....1/2茶匙
0 Q, F2 a8 d1 A% s青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 u% n! e7 n* x8 D
洋蔥(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇" R2 a. d, [% g5 i
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
0 c8 W& R$ j" G" C% W1 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 y3 [3 w y
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做法公仔箱論壇% n% g$ y) o7 G% T4 M8 l
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。7 [; w* Q" b2 k2 O5 ~& Z
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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5 f: y4 `7 X* ?. _7 v公仔箱論壇3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
1 e& A Z7 {; F+ B5 y! q0 G梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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