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材料
; r4 H9 R# E+ ^9 s' s D* Otvb now,tvbnow,bttvb竹籤.....5枝公仔箱論壇: n3 z7 Y# L9 z/ l
水.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 A! Y8 d! {0 m
牛仔肉.....300克4 }$ U2 ~$ q% E0 l0 j# j1 C
蕃茄濃湯.....1罐
: ^$ Q) A8 V: D7 M U! G公仔箱論壇車厘番茄.....2-3粒
9 ~! k2 n7 W2 h. j6 @紅辣椒粉.....1/2茶匙
$ d9 p# _* o* f' P/ _1 hwww1.tvboxnow.com青椒(切粗塊).....1/2個
, }7 U" R9 A3 S0 e7 N6 j' o& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切粗塊).....1/2個- e3 J# t# D, Q
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法公仔箱論壇% d: a8 p8 [ r8 x) R; P
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。公仔箱論壇& p( G. c7 Q3 S9 X( O2 Z
' Z; B& X; [* etvb now,tvbnow,bttvb2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B0 c: R' U. l7 O3 P
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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