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材 料www1.tvboxnow.com/ J3 _# ~ ~, L1 s& x5 S
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T8 y4 g2 }* H6 B2 F+ h; N0 ^
6 Q% B. w2 T* k7 w7 _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
% r n+ D$ w) k7 _" P) Xwww1.tvboxnow.com1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。, T0 `' A9 O0 ?- N1 X* }3 P5 }; T
0 B& d L! v5 D, _0 j4 M' ?www1.tvboxnow.com2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。公仔箱論壇; u1 O8 y# j9 p
8 d$ s- f9 { t2 S4 t+ z1 Y: y; }3 v4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 A/ L! {4 E+ H1 R* S
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貼 士www1.tvboxnow.com2 H& L4 d. q2 t' _$ v( q$ m ~
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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