去年佐敦粥底火鍋店「聚滿坊」爆紅，今年大圍又出現另一間「鍋心」。全店只賣一款粥底火鍋套餐，每位$198，免加一，有7款不同海鮮、五款其他自選配料及三款蔬菜，共15款。因為用料新鮮，甚受歡迎，非預訂不可。
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粥底用中國珍珠米煮，撈起濃稠的米粒，剩下的粥水，就是涮生料的粥底。用玫瑰煲防煲粥黐底。首先涮海鮮；第二放南瓜、芋頭、粟米，為最後的粥先作準備；第三才下自選的豬肉、牛肉及丸類等。海鮮天天在街市揀選新鮮靚貨，還選較優質的，像每隻十両重的頂級膏蟹。自選配料也不賴，28款生料中最突出是西班牙黑毛豬豬腩片，鮮甜香盛。
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/ ] b6 r; q1 B W- C; l最後，店員把粥底調成南瓜芋頭粥，綿滑清香，瓜甜、肉鮮、鹹菜爽、油渣香，讓人難忘。
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鍋心粥底火鍋
! G& ^' n& a3 A8 P+ j公仔箱論壇地址：大圍積存街
) p3 P5 h! C! I. j營業時間：6pm-2am(供應時段:6pm-8:30pm；8:30pm-2am)公仔箱論壇6 B. M$ O$ P. v, \8 Q0 j" S% A
註：建議訂座。( U6 Q% I* T: k5 {6 x* n
$ d0 [) `2 C8 b) i- B! a7 F價錢一覽︰
$ |8 m. u; G a+ X' m3 c3 i1.粥底火鍋套餐，包粥底、7款海鮮、5款其他自選配料、3款蔬菜，每位$198，兩位起。
% ~: y8 C: ?9 a* K" u, ]2.3至8歲兒童餐，包粥底、3款海鮮、5款其他自選配料、3款蔬菜，每位$98。 E7 p( _$ V7 V' v! P0 k
3.醬料免費。
% Z3 `8 Z0 Z5 e7 Y* Ptvb now,tvbnow,bttvb4.免加一。& K& O$ x+ M9 d* {) w
5.追加配料，每碟$10-$28。
9 E5 L! B+ Y0 y$ N5 r K6.飲品︰汽水$10/罐，酸梅湯$16/支，藍妹啤酒$28/支。
# h! j2 i: N' N公仔箱論壇7.平均消費$200 |
發表於 2015-12-10 04:31 AM
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