8 \: H" ~ Y0 j- Y材料tvb now,tvbnow,bttvb. h2 f6 E7 G( C/ P0 u. {
鹽.....少許% e/ v) }5 P5 H+ t* o
糖.....少許
) a2 }& ]2 @9 t4 D7 ~雜菌.....70克
, e" u: ]- O6 p鹽.....1/2茶匙
8 k8 r( G! x1 y w2 b公仔箱論壇洋蔥絲.....100克7 Q. x# Y' x( _ X
黑胡椒碎.....少許
7 j. r' C; d& e8 d1 V* y! J ]www1.tvboxnow.com濃菜湯.....200毫升3 \' d, f9 f2 [/ ]4 q
淡忌廉.....4-5湯匙
4 m* T( x8 p- h% w. wwww1.tvboxnow.com大蛋.....1隻（約70克）
$ Y; M; W/ V" R( R* ^# C/ ltvb now,tvbnow,bttvb意大利00麵粉.....100克
! S$ Z6 h8 s# i$ r+ o& S( k9 Q意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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7 @9 T! D$ Y _www1.tvboxnow.com工具:
, p q$ ~, g1 E& m8 \& @# M2 htvb now,tvbnow,bttvb直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍公仔箱論壇/ y$ M$ j9 y! G, f
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做法
" R, y: q9 q6 W# ]! m1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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; q n; B& _$ i1 N& ~8 o, Z2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。tvb now,tvbnow,bttvb' H6 j4 q' o' ~# E. x
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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, b- h3 ?8 b/ M$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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