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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 W; {) M1 B+ c/ s
鹽.....少許
2 ]0 h4 L# \5 a* p2 f+ g糖.....少許
/ i/ g2 P3 G9 u R雜菌.....70克
5 d$ _3 a: N# t$ ~3 y$ L( q公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
7 K+ a! N3 M# V( atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克
# B8 g# c5 g6 I, X W2 x, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許
4 p1 q2 O* G$ S6 B公仔箱論壇濃菜湯.....200毫升
0 R( h. L c. U1 R4 j( Y淡忌廉.....4-5湯匙www1.tvboxnow.com! L* P- o5 J N8 w, G+ K7 |2 r* ?( a: N+ t
大蛋.....1隻（約70克）
; p; ^* |" `) I# Q; l5 owww1.tvboxnow.com意大利00麵粉.....100克
! k% U- C1 g2 l0 H" i2 i' ^+ c. |* Y意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb D! O5 M$ P3 M: m
8 G L9 X& }& x公仔箱論壇4 X0 W$ Y& N- c9 `8 w- B$ Z
工具: & C0 `9 s1 }& r# d. e
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
5 ^/ b: M/ b1 O' e; J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ v- j9 n8 D
# v/ N6 B2 {* h" \! rwww1.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z% W, b* r7 F# U5 O) M
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。公仔箱論壇* [, U: Y; d- i, L; a
公仔箱論壇* D/ H5 [% A! {* f) D. H' ~
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。, A+ }7 V5 ~+ Q, K% M
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。& \3 z$ B( [+ M
+ v. j- w& T0 K" q, y公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。/ d4 [9 `! d3 w
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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