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材料
' p& J9 t- E; l8 O- Z7 v雞翼.....4隻' C& B* q# c$ i9 j2 G
花雕酒.....1湯匙
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( C1 s2 q( w$ f7 d& d3 t, e* q+ swww1.tvboxnow.com調味
4 Z. w4 S x2 {" H美極鮮醬油.....2湯匙
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% r- U) o R. k/ K. K# q" M9 |芡汁tvb now,tvbnow,bttvb) @* n, h; t& ?: q! P( L
水.....2.5杯3 W% M5 r/ ?% B Z( x. [7 c
話梅.....20粒www1.tvboxnow.com" _, r; c) g ]+ `( a8 Q# ]
冰糖.....80克
5 k' O5 C H& p, K/ C生抽.....1茶匙
! l( u, i8 K5 D H4 H; |+ n5 A8 atvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙
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1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。
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Tips8 }7 n+ H2 ], {: S+ n0 _
話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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發表於 2015-12-10 04:41 AM
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