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材料tvb now,tvbnow,bttvb. x) y6 g `- t, R8 E7 V! P+ a
雞中翼.....8隻
8 w4 A0 E+ @" I1 b橙皮.....1/4個7 {# s1 [0 i+ @3 R: Z
麵粉.....4湯匙公仔箱論壇! Z$ }- d* ]6 o/ D0 b l
雞蛋.....1隻（拂勻）
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1 u8 V7 @- k' h, q; Gwww1.tvboxnow.com調味
7 p4 c/ J9 ]) D0 {美極鮮醬油.....2湯匙4 Z# @0 l4 {% g' O! p! F: V
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$ N: q& A; l% f4 ?' ^* z+ Kwww1.tvboxnow.com芡汁tvb now,tvbnow,bttvb% I( @9 \& R9 T4 W* A* C' R
糖.....2湯匙. h: w8 d* }" J
生抽.....1湯匙
+ T: z2 @ \9 U3 x: f: O+ hwww1.tvboxnow.com米酒.....2茶匙
* {7 ]" u* y5 |/ _; d3 r1 u1 E生粉.....2茶匙' \* {- Z3 U4 a/ f
鮮橙汁.....1/2杯公仔箱論壇, J3 i7 V5 _+ R; q- ?6 M3 h
清雞湯.....1/4杯
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做法公仔箱論壇" v/ r# @3 \4 H8 v% W5 c
1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇1 o& A' t4 ]# }' y2 Y% _
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2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。
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4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。
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新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。9 y4 t9 f0 N1 k6 G& j6 K$ ^
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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