元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。www1.tvboxnow.com4 D# I* y" \" W5 F
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巴打火鍋館8 q/ W$ T, x/ A5 R- ~ D
地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座. ?6 z9 [6 h9 Z% k1 p
營業時間: 5:30pm-12:30am |
發表於 2015-12-12 04:34 AM
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