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清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ u% K, H5 V: X8 E
蜂蜜.....20g
, F5 h) d% e0 b( {9 v- iwww1.tvboxnow.com冷水.....適量
8 R |0 z) i4 L6 Htvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....210gwww1.tvboxnow.com) r8 e! X6 r2 W0 R
樹薯粉或太白粉.....40g
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/ w0 W; A0 B" P9 m! U公仔箱論壇黑糖蜜
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蜂蜜.....20g
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黑糖或沖繩黑糖.....120gwww1.tvboxnow.com1 ]" Y% e- ]9 g4 C
公仔箱論壇/ z( S& ]4 C$ `* t5 n! d6 F# }
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作法
4 O* t- |/ M( }! n$ O/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠, Q6 Q* g% n* m) k& [
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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! Q0 g3 R( F/ G5 M3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時, D) Y# J8 e$ z
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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9 B9 E" M" z# y/ T+ {( p0 V* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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