食材+ p2 H5 O6 e* m: f: z0 G5 H5 C
清水.....90g- J; v' G% S! G/ y2 N- j! K7 Z& x
蜂蜜.....20g
& ?0 B# {+ ^8 k: R0 n, F; t; t2 `( ~公仔箱論壇冷水.....適量
5 S9 x6 {" h9 G' f8 F中筋麵粉.....210g
7 r" l% ]- q& \公仔箱論壇樹薯粉或太白粉.....40g
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黑糖蜜
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蜂蜜.....20g
0 V$ M% d* z9 Z6 G9 _/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水.....適量
; t C3 |# s2 H$ N F* n公仔箱論壇黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法www1.tvboxnow.com0 P7 ]& a6 O& K. Q
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
' y7 ^' s1 o/ X9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \4 b( k- L5 G. `( {9 u" s公仔箱論壇2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb8 j& @" P1 W+ g* i
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 c$ ~' y- ?% H8 ~
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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