[甜品] 黑糖糕

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食材
& A/ r6 q  e" t& ]5 f* |& _. Gwww1.tvboxnow.com清水.....90g
  T3 x% C& t2 s1 U7 Z! T! k7 ^蜂蜜.....20g
6 y( _0 Q. k1 z5 B8 h. s% m1 N& F公仔箱論壇冷水.....適量
7 c0 v: T/ k7 w& N2 m- F  b1 P2 D6 q  a" B中筋麵粉.....210g  }5 E8 }) f9 ~0 \) Y; {' n
樹薯粉或太白粉.....40g
' l1 }  F$ O; |) {% j$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \3 J! f: N: m

5 d6 B- a  x6 H$ Dtvb now,tvbnow,bttvb黑糖蜜www1.tvboxnow.com" Y/ \) c  {, w3 D. b0 C
清水.....90g; @5 ^( D- [- _8 F
蜂蜜.....20g
' P$ L% c$ ]& o( O, {1 b4 Vtvb now,tvbnow,bttvb冷水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( A9 Z! R: r) ?5 m9 ]+ Q
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法# x  w, l& q  _# d9 k& X8 j' Y
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠: n! z9 @; @. g" J3 L* @$ z

' t) O5 I2 n4 c/ a4 J# d1 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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2 z% C& ]7 V2 ^& }- @+ [( }0 Pwww1.tvboxnow.com3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T! ]5 F  Q5 b, n; ]( f: m

, n2 o5 H* t8 i5 t( w& e& Z  ztvb now,tvbnow,bttvb4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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6 L* W: {4 R1 v& t* I% C6 @( A# D公仔箱論壇5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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( H1 c: E" L: rtvb now,tvbnow,bttvb6. 放涼切塊食用