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砂糖.....40gtvb now,tvbnow,bttvb1 w' L+ y4 v \" S1 @; Z
太白粉.....60g
+ h2 E9 \0 B5 ?! Dtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉.....120g2 x+ F f0 p5 V
地瓜(削皮).....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: T5 c2 g+ |0 [" G
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1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥www1.tvboxnow.com5 M0 x# O9 w7 ?+ |5 V6 y6 i( F
& G/ q" u3 G' F# |1 |6 W' X. x. Twww1.tvboxnow.com2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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3. 攪完後揉至不黏手即可
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
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5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起www1.tvboxnow.com5 N, s8 _4 a1 h* @- b2 V( ]9 P
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒, \3 w7 K7 W+ [! U W. c9 A
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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