www1.tvboxnow.com k# [- Y2 V; k. l4 F9 R( z! S5 \
食材
% ^) V2 a' A8 I3 ]* _* D' n/ R砂糖.....40g
* L' `* B0 l4 p: O1 c1 s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....60gwww1.tvboxnow.com% J6 e3 U3 w1 e) Y0 J9 u
地瓜粉.....120g8 \ |! g# p8 w
地瓜(削皮).....300gtvb now,tvbnow,bttvb8 L. L/ s0 w' V3 J/ [
' }3 y* M$ n% v- s1 n1 [
" h! W8 C: N4 x5 v3 U* L* W) \作法
+ N* f/ O0 y$ u6 U) c6 L# G1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥0 X7 I. V% P% L. }/ d4 L
- ]( @& }: N+ b+ p6 k9 ?
2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
5 ^ v5 H+ Y2 [7 T
9 T, d" D! n: W& q4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 攪完後揉至不黏手即可$ J: D3 O; x: j" z; s
# q x( s$ `8 ~6 P公仔箱論壇4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
3 N& Y, c$ `; K: R) K
) j" Y9 E8 r# p. A# R5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起公仔箱論壇. N2 Q- s! x0 L( L' ] [0 k6 K
2 R" N/ r, p/ R8 h) J$ z+ M5 E
6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
4 n0 p- s; L8 r7 l `7 X7 s, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) Y' a* I& W6 Z; ~7 e7 ^ ~
公仔箱論壇9 Y& N m, p {
貼心小提醒tvb now,tvbnow,bttvb8 J. z4 z7 Y0 `) Q+ e9 e6 [
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~
; e6 y' {" h7 r5 z; Etvb now,tvbnow,bttvb
& q; Z9 t) k: R, V3 x6 N) { |
發表於 2015-12-13 07:05 AM
| 