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食材
6 K' ]* [. T# L5 d' O1 D8 r鹽.....適量www1.tvboxnow.com, C' ?8 m U0 a- Z' s9 V5 }
去骨雞腿排.....2塊
# L* a: }. }' Q, d& u0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. a9 Y/ S2 D \% r: e- @& ?醬汁
8 G8 N; x3 u/ D+ v/ d水.....適量
; X8 {- V, |, zwww1.tvboxnow.com糖.....2大匙
: q/ P% t: J7 C' w蒜頭.....3瓣
8 E- \2 K- V, M S3 J- g x薑.....10公克公仔箱論壇 w/ n7 q, z( N+ Y- X
辣椒.....半根9 T9 [* m& N5 |) e
檸檬.....半顆
s/ t0 \$ c' S8 }9 ~2 Y公仔箱論壇醬油.....3大匙公仔箱論壇/ q, P: l) V" e! Q$ L7 ]! t+ x
香菜.....一大把
5 W- k7 O' e Q* a! _( _公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- F; S$ E$ w7 W: J
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# p% y# w9 p& L: a作法8 m. _0 ^% T, V$ O+ u4 z
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。公仔箱論壇. C$ e R) Q; r( C' @
$ [% U& U% M( d公仔箱論壇2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！www1.tvboxnow.com6 l" d, c, d: {' R
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& }9 g" k* ~; R" M; l1 ?0 g* Q* f1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇: B) G! J; n: L. J" {1 J+ [
; E( m. \$ h8 C7 i2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！! {. K* F$ [6 U J
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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