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食材! E: \, d0 B% W) w
鹽.....適量
6 O+ k! c" X* n3 M去骨雞腿排.....2塊' A2 u, |8 n: \7 ^6 H c: w
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醬汁
4 F2 `4 p. }9 ?& r& ntvb now,tvbnow,bttvb水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# H$ c: [! U: q9 x$ `1 p
糖.....2大匙公仔箱論壇" e! i7 G, m* d* @6 ~0 C
蒜頭.....3瓣
4 k5 ]9 C8 F; i* X薑.....10公克
& U9 |$ d) [! i4 Y1 [! |" b1 G辣椒.....半根
: u1 {9 G# b5 o- Z檸檬.....半顆
, `4 q/ [+ K' G醬油.....3大匙
l G q2 X+ Q* G5 e; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....一大把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& P1 d/ y3 ^4 U7 [4 n9 s- o+ h
泰式雞醬.....2大匙
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5 i, D o% E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法' Y7 _: u! e: a
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。" ]3 T2 g/ T' `0 V4 J# F
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% p& N' g# B- P3 A s
M* B8 r% |4 y$ N0 O4 v6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 ~6 r: Z; W7 x/ J
+ t5 z9 ^5 d( i. n0 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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) ^1 s- b4 l7 C6 H5 l% y. ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 a1 j# c* u7 f
Tips# {8 f: w; n" o* O* r
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！. h; h& N9 G6 B3 R% D1 J% [
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。tvb now,tvbnow,bttvb; z9 k* z' ?- J
4 e8 u7 Y! r9 W7 Kwww1.tvboxnow.com3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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