* d N9 |9 C; A; X: @食材
6 n2 E* m4 V9 ~2 D5 `4 d% l& S鹽.....適量
3 u9 m$ e; t2 c/ x! W/ M: C8 l去骨雞腿排.....2塊
0 D9 G- X6 ^. g9 S ^& q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 ~3 H6 X4 Y1 x/ o( A' O
5 D/ j( k- I; ?8 N+ Z7 Q! q醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 @* Q: I7 c" m2 ~
水.....適量
: n) W% O6 f) W* Dtvb now,tvbnow,bttvb糖.....2大匙
1 x* v4 h! k' p# ?' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3瓣公仔箱論壇4 a+ Q. [& ]5 v8 a
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb) I1 m( s7 p2 ~. t; W
辣椒.....半根
) x* s! L" i! U6 E( F2 j( F* \檸檬.....半顆
6 R5 N+ F# ~4 j" N1 v" m4 t! A3 J s醬油.....3大匙
; E% S+ ~4 l3 y香菜.....一大把/ n9 C' Z( t- T% R
泰式雞醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! |! a( e L, Z% z4 L4 i7 Q
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; V. H5 }$ @2 _' a作法5 x& k5 C6 \7 X0 `( ~
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3 o1 L/ e" ~3 u5 g1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 h* M. Y) w( Z5 O9 @8 C
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！www1.tvboxnow.com3 g( b* w! }& }! f, ~. C
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! u; K' f7 A. c1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！www1.tvboxnow.com5 e% N1 `# n# N' G% Q. ~
6 c9 a. H' b( _7 Y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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5 h9 f% R& H- w+ V4 p/ s# h公仔箱論壇3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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9 R$ J/ K& x% B3 B% Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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