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& E9 e* H; Y9 M' F( D1 Btvb now,tvbnow,bttvb食材! _$ n# q% V( u$ p. _
蛋.....1顆" l; [* w+ v: W, D. z" W1 C. t$ R
薑末.....10G" {1 h' i3 e3 s2 w! _0 S$ Z
蔥花.....半支
+ i/ L5 T- V( Q- ]+ Vwww1.tvboxnow.com咖哩醬.....1匙
0 h: q% }8 v' R9 O4 K/ V. ~; ~! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹管肉.....200G
+ x6 }0 V9 q9 f5 Q( Y6 k1 bwww1.tvboxnow.com胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb$ h. \- Q0 i# c% g" M
太白粉.....2小匙
: e* r! M9 i: g0 i! i5 y+ Ltvb now,tvbnow,bttvb熱開水.....150CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ X8 l7 [) E& }" a7 I% `
雞蛋豆腐.....2盒
6 P) x0 d% ~2 X+ }' a' s( n. ^# awww1.tvboxnow.com荷蘭豆莢.....8片
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 w# a* W! D+ p
1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油www1.tvboxnow.com8 m' g ], f5 b7 a
9 N% n, A$ c, z& Y/ N+ s( Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 j& T7 Y% [6 i8 V7 p8 o
0 J+ K' S1 a5 J5 {% H3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。6 z( H( F7 B" _# E1 r/ T* k
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4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。9 s1 E$ T/ w* Y0 l! L8 U& b
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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