& ~1 z. F# `3 I i# Q4 c材料* {" T2 o1 ^$ Y
紹興酒.....125毫升
: s, s9 c* ~4 `* G- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣蔭油膏.....2湯匙www1.tvboxnow.com O& Q" K6 d B j8 x
啡洋蔥（切段）.....3個公仔箱論壇3 x) e- V$ N! e3 O* ?& c1 M& \- V
油（煎炸用）.....200毫升5 g6 `9 }8 e+ M+ o- A+ ]
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
1 q7 Q0 V4 o: l: L* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩（切成一口分量）.....400克
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做法
: L; N( E L- Q1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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4 {$ I; ?" ]( `! X4 ~7 m+ e, l+ O# j& M3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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2 h/ ]: w/ Q4 w五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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