原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
! {2 C, D2 {8 g! k) ]' jwww1.tvboxnow.com提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 公仔箱論壇) E. _- O' w( U5 W
制作： + y; e) ?+ N& ~) w4 G: I; N
1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。
( L, v1 D# j+ g/ ?$ o2， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）! l$ z0 z. o& T; p
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3， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 Q! K. o8 i! e& K, v/ l' m" @- o
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。
1 B# \2 J7 E) q P- l H公仔箱論壇4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。www1.tvboxnow.com$ F+ X* v$ b; L0 }, O: A/ g
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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